芙蓉蝦的做法 【芙蓉蝦】--------“蒸”的鮮美! 芙蓉蝦怎麼做

“夏天是各類水產海鮮豐收的季節，是人們夏日餐桌上不可或缺的一部分。這些不遠千里來到我們身旁的可愛傢伙們，帶着來自大海的清涼問候，讓我們在炎炎夏日感受到陣陣清風吹過耳畔般的清爽。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉蝦的做法步驟

• 1、粉絲泡冷水變軟撈起瀝乾水分。

• 2、鮮活蝦去蝦頭和蝦腸，開背。

• 3、用刀輕輕切一下蝦肉，不要切斷，防止蝦在蒸熟後扭曲。

• 4、粉絲擺在擺底，再擺放上蝦，擺一個自己覺得滿意的造型就可以了。

• 5、蒜、姜切末，蒜多些，儘量切碎點。

• 6、鍋內熱油，先放入一半的蒜蓉。

• 7、蒜蓉炒至微黃，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。

• 8、把蒜蓉撈至碗裏，加入適量清水和醬油，再加少量的鹽攪勻。

• 9、淋在擺好的粉絲蝦上面。

• 10、蒸鍋大火煮開水放入蝦。

• 11、蒸8分鐘，灑上切好的紅、青辣椒圈裝飾即可出鍋。

小竅門

剖開的蝦更容易熟，不要蒸太長時間哦。