鮮香雜菌芙蓉湯的做法 【陝西】鮮香雜菌芙蓉湯 鮮香雜菌芙蓉湯怎麼做

“這是一款非常鮮美營養豐富的湯品，不僅有各類雜菌的營養，還有各色鮮蔬和白嫩的蛋花，讓湯更誘人更美味。
（百度）芙蓉湯是陝西地區漢族傳統小吃之一”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮香雜菌芙蓉湯的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、杏鮑菇撕條塊;西紅柿和油菜切小塊；

• 3、雞蛋的蛋清和蛋黃分開，把蛋清攪勻備用（只用蛋清）

• 4、水開放入所有雜菌，放葱、姜、花椒、鹽等底料煮熟

• 5、放油菜和西紅柿

• 6、放雞汁

• 7、勾芡後打入攪勻的蛋清，放入香油、胡椒粉等調味即可

小竅門

根據自己喜歡，菌湯內可放入胡蘿蔔、菠菜、紫菜等。