芙蓉南瓜湯怎麼做-芙蓉南瓜湯的做法

“這碗芙蓉南瓜湯，主要食材是南瓜和雞蛋清，是一道素食菜，清清淡淡，加了香菜葉，更能提香提味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉南瓜湯的做法步驟

• 1、南瓜去皮去籽，切成丁。雞蛋去黃，只留蛋白，攪散開（也可以只取一個雞蛋，不分蛋清蛋黃）。枸杞用清水泡透，蒜子切成小粒狀

• 2、鍋裏的水燒開後，放入南瓜丁，煮至八成熟，撈起來

• 3、鍋裏放油燒熱後，放入蒜粒爆香

• 4、放入南瓜丁

• 5、倒入水，加入枸杞，加入鹽、白糖，用中火煮至入味

• 6、生粉用水兑開，倒濕生粉勾芡

• 7、倒入雞蛋清，劃散開來（也可以放入1個雞蛋）

• 8、最後放上香菜葉，提香。