![生醃血蛤的做法 潮汕特色美食生醃血蛤 生醃血蛤怎麼做]( "生醃血蛤的做法 潮汕特色美食生醃血蛤 生醃血蛤怎麼做")
- “最近有很多朋友私信我寫我們潮汕生醃海鮮的做法，生醃是我們潮汕美食特色之一，海鮮生醃也深受我們潮汕人喜愛的一道美食，生蝦、螃蟹、皮皮蝦等海鮮搭配調好的調汁醃製，味道特別鮮美讓人回味無窮，今天浪險妹就來分享潮汕生醃血蛤的做法。”食材明細主料血蛤（，500g）輔料蒜蓉（適量）小...
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![潮汕醃花蟹怎麼做-潮汕醃花蟹的做法]( "潮汕醃花蟹怎麼做-潮汕醃花蟹的做法")
- “生醃是潮州人鍾愛的海鮮處理方法，就是將活生生的海鮮直接密封醃製，能最大程度保留其鮮味。很多海鮮都可以用來生醃，如生醃花蟹、生醃沙蝦、生醃血蚶等，而生醃蟹是生醃菜中比較有代表性的一種。潮州生醃蟹的做法簡單，但味道鮮美，吃過就忘不了。”食材明細主料鮮活花蟹（8~10只）輔...
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![潮汕人的專屬美食圖解-潮汕腐乳餅]( "潮汕人的專屬美食圖解-潮汕腐乳餅")
- 腐乳餅是潮汕的一種特產，勺子有一個潮汕的朋友。有一次他來勺子的家鄉來玩，就給勺子帶來了這種特產，實在是非常好吃。於是就纏着朋友教會了我這道最簡單的腐乳餅的做法。主料麪粉：200g輔料酵母：適量腐乳：適量詳細步驟：第一步準備麪粉第二步把酵母用温水化開第三步揉麪第四步擀麪...
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![潮汕豬血湯的做法 潮音潮人：潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做]( "潮汕豬血湯的做法 潮音潮人：潮汕豬血湯 潮汕豬血湯怎麼做")
- “説到潮汕最經典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人會想到腸粉，而説到腸粉，大部分人惦記着的，或許還有那一碗真珠花菜豬血湯。但若能吃上一碗，嫩滑的豬血、厚實的豬肝、嫩而有嚼勁的豬肉，和着真珠花菜淡淡的苦澀。有什麼比這碗真珠花菜豬血湯更能撫慰一個潮汕胃。説了這麼多是不是...
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![潮汕特色美味南瓜圓怎麼做-潮汕特色美味南瓜圓的做法]( "潮汕特色美味南瓜圓怎麼做-潮汕特色美味南瓜圓的做法")
- “這個才是外婆教的～很有潮汕特色，很容易上手很簡單～不過圖片有點少～大家將就着看哈，有什麼疑問留言我會詳細解答的～因為是第一次寫菜譜～”食材明細主料南瓜（1個）菜脯（1個）花生（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）糯米粉（30克）薯粉（15克）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）潮汕特色美味南瓜圓的做法步...
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![潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法]( "潮汕特色滷肉怎麼做-潮汕特色滷肉的做法")
- “有次小編的土豪同學去台灣旅遊，天天在朋友圈上曬那邊的美食多麼多麼的好吃，我翻了一個白眼，莫不是外國的月亮特別圓，外地的米飯特別香？忘本吶！一回來就給了我個一包手信，神神祕祕地説這是世界上最好吃的肉，我吞嚥着口水打開一看，差點沒暈過去，原來是有滷肉的真空方便麪！但看她的眼...
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![特色美食潮汕肉圓仔如何做簡單又好吃]( "特色美食潮汕肉圓仔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道特色美食潮汕肉圓仔是一道很好的菜品，首先他食材豐富，而且很具有南方特色，其次他葷素搭配合理，既有可以減肥瘦身的土豆，又有可以解饞的五花肉，可以説滿做了不同食客的需求，既可以吃出土豆的味道，又可以吃出肉...
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![潮汕美食蠔烙的做法 【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎） 潮汕美食蠔烙怎麼做]( "潮汕美食蠔烙的做法 【感恩母親節】媽媽的拿手菜：潮汕特色美食——蠔烙（蠔仔煎） 潮汕美食蠔烙怎麼做")
- “今天是母親節，突然很想老媽，也想起老媽的拿手菜——蠔烙這是我們廣東省潮汕地區獨有的風味美食。居住在海邊的我，從小就經常吃這道菜，已經成為了我們潮汕人獨有的思鄉菜現在我要把這道菜分享給大家。有機會到我家吃飯給你們嚐嚐哦”食材明細主料蠔仔（300g）地瓜粉（250g）雞蛋（3個）...
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![潮汕魚餃生菜湯的做法 潮音潮人：潮汕魚餃生菜湯 潮汕魚餃生菜湯怎麼做]( "潮汕魚餃生菜湯的做法 潮音潮人：潮汕魚餃生菜湯 潮汕魚餃生菜湯怎麼做")
- “潮汕魚餃和其他的餃類不同，不管是魚餃的餃皮，還是魚餃的內陷，都是獨具風味的，取海鮮為原料製成餃皮，肉質細膩、鮮嫩。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之説。潮汕魚餃中鮮嫩的魚餡，營養豐富，鮮甜美味，對人體有多種保健功能。在潮汕地區每一餐都需要有湯的，如果不想麻煩...
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![醃鹹蝦的做法 潮汕特色-醃鹹蝦 醃鹹蝦怎麼做]( "醃鹹蝦的做法 潮汕特色-醃鹹蝦 醃鹹蝦怎麼做")
- “從小在海邊長大的我們，最愛吃的還是海里的魚啊，蝦啊，什麼的，這道鹹蝦做法非常地簡單，只需清洗乾淨，準備一點配料就能搞定咯，當然還需要一點點的時間來醃製。除了蝦還能醃瀨尿蝦，小螃蟹等等，我們家一般醃24小時，也有醃製一個晚上或2，3個小時就吃的，日常搭配白粥，各種鮮，辣，鹹的味道，大家...
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![汕頭有哪些特色美食]( "汕頭有哪些特色美食")
- 腸粉，牛肉丸，釀金錢鰾，水晶球，滷水鵝肉，粿條，芋丸，粽球，紅桃粿等。汕頭的腸粉呈現透明狀，其原料是用米糊製作而成的，裏面可以放入香菇，生菜，西洋菜，空心菜，肉沫，鮑魚。牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。牛肉丸肉質較為鮮美，牛筋丸是在牛肉丸中加入嫩筋，會更有嚼勁。釀金錢鰾，以魚鰾為主料制...
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![潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法]( "潮汕特色雙拼粽子怎麼做-潮汕特色雙拼粽子的做法")
- “一個粽子兩種口味，潮汕特色，甜和鹹完美交融，潮汕美食獨步天下。”食材明細主料糯米（3斤）輔料五花肉（兩斤）紅豆沙（適量）香菇（適量）蓮子（適量）花生（適量）鷓鴣蛋（適量）粽子葉（一捆）調料生抽（適量）老抽（適量）五香粉（一包）油（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（三五片）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）潮...
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![汕頭的特色美食有什麼]( "汕頭的特色美食有什麼")
- 1、腸粉，是由米漿製作的透明薄皮包裹着豬肉、牛肉、蝦仁等餡料，有甜和鹹兩種口味。2、牛肉丸，汕頭牛肉丸名聲遠揚，經過手工製作的牛肉丸肉質細膩，口感彈脆爽口，鮮嫩多汁。3、蠔烙，用地瓜粉、葱花、海蠣煎制而成，沾魚露食用，味道鮮美，在台灣被叫做蚵仔煎。4、出此之外，還有裸條、芋丸...
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![潮汕美食知多少]( "潮汕美食知多少")
- 我國地幅廣博，每個地方都是有自己的地方特色，美食文化更是因地不同。説到廣東美食，相信大家都會脱口而出的就是一個地方，那就是潮汕，潮汕美食已清淡爽口而著稱，早點更是遠近聞名，那麼關於潮汕美食的文化你知道多少呢，有哪些美食，一起來了解下吧。一、潮汕傳統美食蠔烙蠔烙，在許多地...
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![潮汕雜鹹醃沙蜆的做法 潮音潮人：潮汕雜鹹醃沙蜆 潮汕雜鹹醃沙蜆怎麼做]( "潮汕雜鹹醃沙蜆的做法 潮音潮人：潮汕雜鹹醃沙蜆 潮汕雜鹹醃沙蜆怎麼做")
- “潮汕雜鹹是潮汕地區對醃製冷盤小菜的的統一叫法，常見於潮汕早餐的飯桌上，跟潮汕白糜（白粥）搭配，在口腔中碰撞出清淡與鹹香的味道，讓人難以抗拒。今天小編就來為大家介紹一下這道做法簡單又吃起來爽口的菜餚：潮汕雜鹹醃沙蜆”食材明細主料香菜（6根）辣椒（6根）沙蜆（500克）輔料生抽（適量）...
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![潮汕生醃血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生醃血蛤 潮汕生醃血蛤怎麼做]( "潮汕生醃血蛤的做法 潮音潮人：潮汕生醃血蛤 潮汕生醃血蛤怎麼做")
- “血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，有健胃，潤五臟，清熱化痰等功效，但沒有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地區傳統節日祭祖也會拜這個。在清明節，人們祭祀完了祖先之後，就會讓子孫吃幾顆血蛤，並把吃完的外殼撒在墓碑前面，蛤殼寓意“錢幣”，希望子孫們生財有道。血蛤形似古代的“荷包”...
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![生醃血蛤怎麼做-生醃血蛤的做法]( "生醃血蛤怎麼做-生醃血蛤的做法")
- “必須挑選新鮮的血蛤，挑泥少會微開口吐舌的那種最好。本草綱目記載：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。我國食用蚶子歷史也很久遠，《唐書》就有“明州（寧波）歲貢海蟲、蛤蚶、淡菜可食之屬”的記...
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![潮汕生醃蝦姑的做法 潮音潮人：潮汕生醃蝦姑 潮汕生醃蝦姑怎麼做]( "潮汕生醃蝦姑的做法 潮音潮人：潮汕生醃蝦姑 潮汕生醃蝦姑怎麼做")
- “潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦姑的意思是蝦的貼姑,比蝦大隻,比蝦長輩。到蝦卵的季節,...
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![潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做]( "潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做")
- “使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜鹹中為數不多的即食雜鹹。説了這麼多是不是很期待呢，現...
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![潮汕美食有哪些]( "潮汕美食有哪些")
- 腸粉它是由米漿蒸熟形成的皮，加上一些肉類和配菜，再加上醬汁。滷味，一般有滷鵝、鵝掌、鵝頭、鵝翅，滷鴨、鴨脖、鴨翅，滷雞腳、雞腿，還有一些素菜類，都是美味。牛肉火鍋，清湯鍋底，飯後來點湯汁，淡淡的香味，很不錯。還有牛肉粿條、潮汕牛肉丸、糯米豬腸等都是潮汕美食。...
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![潮汕生醃血蛤如何做簡單又好吃]( "潮汕生醃血蛤如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，有健胃，潤五臟，清熱化痰等功效，但沒有一家人是天天吃血蛤的，在潮汕地區傳統節日祭祖也會拜這個。在清明節，人們祭祀完了祖先之後，就會讓子孫吃幾顆血蛤，並把吃完的外殼撒在墓碑前...
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![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做]( "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
- “粿肉，屬於廣東潮汕地區的一種民間傳統美食，也作為潮汕比較有代表性的美食之一，在潮汕幾乎家家户户過年都會自制這種美食，可能省外的很多朋友都沒聽過粿肉這個詞，至於為何這樣取名我也搞不懂。從小在潮汕地區長大的我，可以説至今對這種美食仍然百吃不厭。以五花肉為主料，加上香...
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![潮汕美食－－－蠔烙怎麼做-潮汕美食－－－蠔烙的做法]( "潮汕美食－－－蠔烙怎麼做-潮汕美食－－－蠔烙的做法")
- “想吃這個好久了，出去買又覺得太貴了，也不知道哪家比較好吃，最近我家那位也想吃，今晚果斷買了生蠔，本來打算讓婆婆煎的，後來想想還是自己動手吧😄”食材明細主料薯粉（5匙）雞蛋（3個）瘦肉（200g）生蠔（1000g）輔料鹽（1勺）葱（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）潮汕美食---蠔烙的做法步驟1、...
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![潮汕醃蟹怎麼做-潮汕醃蟹的做法]( "潮汕醃蟹怎麼做-潮汕醃蟹的做法")
- “居住地靠近海邊的潮汕人，近水樓台的緣故，對海鮮的喜愛幾近瘋狂程度，其中有種吃法大家絕對不陌生，甚至只要吃上就很難停下來，它們還被稱為“潮汕毒藥”。這種海鮮的做法就是“生醃”，用姜葱蒜鹽醋醬各種配料調出來的醃料和海鮮完美碰撞，“鮮活”得讓人慾！罷！不！能！説了這麼多是不是...
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![汕尾有哪些特色美食]( "汕尾有哪些特色美食")
- 廣東汕尾市是國家大力發展建設的一座城市。這個地方風景秀麗，而且有很多的美食，很多人都會選擇去這個地方旅行，那麼汕尾有哪些特色美食?汕尾有哪些特色美食1.汕尾鹹茶如果大家是在汕尾生活居住，或者是去過汕尾旅遊的人，那麼對這道美食一定不陌生，它被譽為汕尾最不能錯過的美食...
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味味甜
![潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/25fc/25fcebf410b3dedce4701b89d68685792044ec71074251cc5482451f49cb97-s.jpg "潮汕粿肉的做法 廣東潮汕美食[粿肉] 潮汕粿肉怎麼做")
