芙蓉海苔蝦卷怎麼做-芙蓉海苔蝦卷的做法

“雞蛋在奶奶和媽媽心中有着不可動搖的地位，幾乎可以稱得上是輔食中的“金牌選手”了。即使育兒觀念分歧再大的家庭，在吃雞蛋這件事上總能站在同一戰線上。
再營養的東西，365天，天天一個樣，寶寶也會對它有心理陰影了！今天給寶媽們帶來的這個軟嫩蛋卷，一定可以吸引寶寶的注意力，盯上的那一刻，胖嘟嘟的兩隻小手就揮舞着想要來拿了。
蝦營養豐富，且肉質鬆軟，易消化，還能增加免疫力，是大家公認的益智好食材。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，而且無骨刺、沒什麼腥味，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）。和鮮美的海苔、香甜的南瓜搭配，寶寶吃一口就停不下來啦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芙蓉海苔蝦卷的做法步驟

• 1、熟南瓜30克麪粉25克雞蛋1個沖泡奶50克蝦仁100克海苔1張烹製方法：烙，蒸參考月齡：11M+操作時間：15分鐘。

• 2、30g熟南瓜和50g牛奶打成南瓜泥，加入25g麪粉攪勻。tips：不想加南瓜泥，就想更省事烙原味餅皮：30g麪粉+1個雞蛋+35g牛奶（配方奶）。

• 3、蛋黃加入攪勻。靜置一會。tips：麪糊是可以流淌。

• 4、100g蝦仁和1個蛋清一起打成蝦泥，打成非常潤滑細膩的蝦泥。tips：蛋清過敏過敏加20克清水一起打泥。

• 5、麪糊倒在冷平底鍋上，先別開火。

• 6、轉勻後開火，中火烙餅，邊緣翹起翻面，再烙30秒放砧板上。tips：皮是不容易破的，別害怕大膽的翻。

• 7、趁熱將海苔放上，抹上蝦泥。tips：這海苔是做壽司的海苔，沒有放2片即食海苔也行，也沒有就別放。

• 8、捲起來。

• 9、卷好後放碗中，準備上鍋將蝦泥蒸熟。

• 10、上鍋蒸，水開後7分鐘出鍋。

• 11、切段食用。

• 12、不需要任何調味，海苔和鮮蝦都自帶鮮味，加了南瓜的餅皮黃橙橙，誘死寶寶了。一口下去，滿嘴鮮香，水嫩嫩的蝦泥，愛死它了。

小竅門

柚媽説：

鍋的不粘效果不太好的話，加少許油烙餅。
對蝦過敏的寶寶，選擇其他餡料。


我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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