海苔肉鬆蛋糕卷怎麼做-海苔肉鬆蛋糕卷的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
海苔肉鬆蛋糕卷的做法步驟
1、玉米油,牛奶倒入盆裏,攪拌成乳白色形狀。牛奶選擇全職牛奶。
2、加入4個雞蛋黃繼續攪拌均勻。
3、低粉提前過篩加入與雞蛋黃混合
4、攪拌成無顆粒麪糊待用。
5、蛋白部分加入無水無油盆裏,分三次加入細砂糖低速攪拌至中性發泡,如圖所示。時間不宜太長。
6、蛋白部分分兩次加入到蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
7、最後將蛋黃糊加入到蛋白糊中,從底部往上拌均勻,切勿打圈,以免消泡。
8、模具鋪蛋糕紙,將麪糊倒入模具中,輕輕震盪一下。此時烤箱預熱。
9、均勻的撒入肉鬆和海苔。
10、放入烤箱,上下火160度,烘烤20分鐘即可。每家烤箱品牌大小不一樣,所設置的時間和温度不一樣。
11、冷卻脱去蛋糕紙。四周需要輕輕一點一點的脱模。
12、表面抹一層沙拉醬,均勻的撒上肉鬆和海苔。
13、成品圖。明天早餐,已做好。
14、切塊,完成,成品圖。
15、成品圖。
16、成品圖。
17、成品圖。
18、成品圖
19、成品圖。
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