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關於蝦卷的餐飲百科

五香蝦卷怎麼做-五香蝦卷的做法
  • 五香蝦卷怎麼做-五香蝦卷的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)豬肉末(500g)豆腐皮(4張)雞蛋(1只)輔料鹽(適量)白糖(1勺)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)花生油(適量)薑末(適量)香葱末(適量)料酒(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香蝦卷的做法步驟1、剝好洗淨的蝦仁放入適量鹽,白糖,花生油,拌勻,再放入胡椒粉,五香粉拌勻放入冰箱保鮮室,醃...
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北極蝦捲餅如何做簡單又好吃
  • 北極蝦捲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料中筋麪粉:200沸水:120葵花籽油:適量輔料雞蛋:2個胡蘿蔔:適量黃瓜:適量加拿大野生北極蝦:適量鹽:適量花椒粉:適量具體步驟1.從冰箱冷凍室取出北極蝦2.等到每隻蝦能分開時(不要等到全化開),先去蝦頭,再去蝦殼,接着掰下...
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爆竹蝦卷怎麼做-爆竹蝦卷的做法
  • 爆竹蝦卷怎麼做-爆竹蝦卷的做法

  • “做些寓意好的菜品,讓餐桌亮一下,一樣的食材,不同的做法,更能增加食慾,為了家人開心,多花點心思值得的!”食材明細主料基圍蝦(12只)輔料肉糜(50克)餛飩皮(12張)雞蛋液(適量)麪包糠(30克)調料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆竹蝦卷的做法步驟1、肉糜,放薑末,料酒,生抽,鹽,幾...
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色香味俱全的營養菜 玉米蝦卷怎麼做-玉米蝦卷的做法 【玉米蝦卷】---
  • 色香味俱全的營養菜 玉米蝦卷怎麼做-玉米蝦卷的做法 【玉米蝦卷】---

  • “這是一款很營養也很鮮美的蝦仁卷,有瘦肉、有蝦仁、有雞蛋、有玉米、有胡蘿蔔等,特別適合給寶寶做營養餐。雖然它的做法很簡單,貌似一看就會的那種,可其實要把這個卷做得緊緻而鮮脆,還是需要注意一些細節的。製作的手法不一樣,成菜的口感和味道也會隨之改變。”食材明細主料鮮...
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美味的紅椒蝦卷如何做簡單又好吃
  • 美味的紅椒蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:40分鐘美味的紅椒蝦卷,算是融合了一道人們智慧的美食吧。將紅椒和蝦組合在一起,帶有新意,而且十分美味。在自己喜歡製作美食之後,也便開始學習這道菜的做法,如今雖然不能算是專業人士,但也大概瞭解了一些。紅椒原本就...
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沙拉蝦卷如何做簡單又好吃
  • 沙拉蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:100g鳳梨片罐頭:200g麪包粉:100g糯米紙:20張蛋:2粒沙拉醬:100g輔料具體步驟1.蝦仁挑去腸泥洗淨,以滾水汆燙後瀝乾水份;將鳳梨罐頭的水倒掉,取出後切成小片;將蛋打散成蛋液備用2.取一張糯米紙放上作法1的蝦仁約...
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蝦卷蘿蔔絲怎麼做-蝦卷蘿蔔絲的做法
  • 蝦卷蘿蔔絲怎麼做-蝦卷蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料蘿蔔絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦卷蘿蔔絲的做法步驟1、準備好新鮮的蝦。2、蝦去頭,去腸,去殼。3、在蝦背開刀方便爆香時更入味蝦型更好看<加入調味鹽麻油生粉料酒雞精適量>攪拌均勻醃製8分鐘。4、鍋熱放油放蒜姜提香加入蝦爆香至金黃...
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台南蝦卷飯如何做簡單又好吃
  • 台南蝦卷飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:200公克荸薺:70公克魚漿:150公克豬絞肉:300公克胡蘿蔔末:4大匙葱末:3大匙芹菜末:3大匙薑末:1/2小匙酒:2大匙蛋:2個在來米粉:少許豬網油:少許低筋麪粉:少許輔料具體步驟1.蝦仁洗淨切丁;荸薺洗淨切末、擠幹水份備用...
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培根蝦卷的做法 培根蝦卷(空氣炸鍋) 培根蝦卷怎麼做
  • 培根蝦卷的做法 培根蝦卷(空氣炸鍋) 培根蝦卷怎麼做

  • “培根蝦卷,一口下去,培根的香和蝦肉的嫩在嘴裏四溢開來,回味無窮!用空氣炸鍋就能做出來了,簡單幾步,十五分鐘就做好一盤!”食材明細主料培根(適量)蝦(適量)雞蛋(適量)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)培根蝦卷的做法步驟1、蝦去殼,去蝦線2、依次用培...
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色香味俱全的黃金蝦卷如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的黃金蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:10分鐘主料海蝦:300餛飩皮:150輔料姜葱蒜:具體步驟1.去蝦頭蝦皮2.用姜葱蒜,料酒,胡椒粉,鹽,醬油醃製蝦肉,蝦頭,醃製半小時3.把蝦肉放到餛飩皮上捲起,留尾巴不卷,下到大火油鍋裏炸兩分鐘,撈起,擺盤。4.蝦頭下油鍋3分鐘,撈起擺盤,把...
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良心蝦卷怎麼做-良心蝦卷的做法
  • 良心蝦卷怎麼做-良心蝦卷的做法

  • “金黃色的蝦卷,不僅色澤誘人,口感更是讓人吃了還想再吃,酥皮肉鮮,絕對是宴客高級菜品。”食材明細主料鮮蝦(一斤)雞蛋(一個)蒜(少許)春捲皮(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)良心蝦卷的做法步驟1、我買的是去頭的鮮...
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蟹丸紫菜蝦卷如何做簡單又好吃
  • 蟹丸紫菜蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:20分鐘主料蟹丸:適量蝦仁:適量海苔:適量輔料蟹黃:適量雞蛋:適量鹽:適量具體步驟1.將蝦仁打成蝦膠備用,2.用海苔裹上蝦膠,加點青筍,胡蘿蔔,和蟹丸一起蒸熟。3.改刀裝盤,打黃汁,撒上蟹子...
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越南蝦卷怎麼做-越南蝦卷的做法
  • 越南蝦卷怎麼做-越南蝦卷的做法

  • “饞越南蝦卷好久了~健康美味~顏色還漂亮~今天自己也來試試~”食材明細主料蝦仁(250g)芒果(1個)胡蘿蔔(半個)黃瓜(半個)粉絲(一小把)生菜(2片)黃彩椒(半個)紅彩椒(半個)薄荷葉(適量)越南春餅(5張)輔料橄欖油(少許)温水(適量)泰式甜辣醬(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)越南蝦卷的做法步驟1...
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家常傳統蝦卷如何做簡單又好吃
  • 家常傳統蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料A.蝦仁:300公克豬網油:1張太白粉:2大匙B.魚漿:300公克洋葱末:3大匙胡蘿蔔末:3大匙C.低筋麪粉:1/2杯水:1又1/2杯D.低筋麪粉:1/3杯在來米粉:1/3杯豬油:700㏄A.薑末:1/2小匙葱末:2大匙米酒:2大匙B.香油:2大匙輔料具體步...
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腸粉蝦卷怎麼做-腸粉蝦卷的做法
  • 腸粉蝦卷怎麼做-腸粉蝦卷的做法

  • “本來想做蝦餃,結果發現沒有豬肉餡了,就自創來做這個和越南春捲有點像的腸粉蝦捲了……”食材明細主料粘米粉(100g)澄粉(30g)玉米澱粉(10g)輔料大蝦(13只)薑末(少量)白胡椒粉(少量)葱(少量)鹽(少量)配料鹽(一小撮)熟玉米油(6g)酸鹹(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腸粉蝦卷的做法步驟1、鮮蝦買回...
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碧玉蝦卷如何做簡單又好吃
  • 碧玉蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個牛奶:80低筋麪粉:40菠菜:3-4棵蝦:100輔料鹽:3黃油:8沙拉:適量芝士粉:適量具體步驟1.菠菜切小段,焯水1分鐘左右,去除草酸2.焯水後的菠菜迅速撈出,用冷水沖涼,放料理機裏打成菜汁,用紗布等過濾去渣,備用3.雞蛋打散...
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美味的法式咖喱奶油蝦卷如何做簡單又好吃
  • 美味的法式咖喱奶油蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:500雀巢淡奶油:100輔料黃咖喱粉:少許蕃茄沙司:少許香葉:少許色拉油:少許鹽:少許白糖:少許土豆泥:適量具體步驟1.活蝦去頭,剝殼,留下蝦尾。剪刀輕輕挑破蝦背,去除腸泥。2.用剪刀沿背脊剪開蝦背,剪至蝦尾處,使蝦成為...
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「美味可口」法式咖喱奶油蝦卷如何做簡單又好吃
  • 「美味可口」法式咖喱奶油蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:500g雀巢淡奶油:100g黃咖喱粉蕃茄沙司香葉色拉油鹽白糖土豆泥:適量輔料具體步驟1.活蝦去頭,剝殼,留下蝦尾。剪刀輕輕挑破蝦背,去除腸泥。2.用剪刀沿背脊剪開蝦背,剪至蝦尾處,使蝦成為片狀。將蝦彎曲,尾巴由腹...
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自制米紙五彩蝦卷(越南春捲)如何做簡單又好吃
  • 自制米紙五彩蝦卷(越南春捲)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:15分鐘主料蝦:6個紫甘藍:2片胡蘿蔔:1/5根黃瓜:1/3根金針菇:50韓式甜蘿蔔:1/4根米紙(越南春捲皮):適量輔料蒜蓉辣醬:3勺生抽:1/2勺魚露:1/2勺糖:1/2勺具體步驟1.蝦去頭剝殼,洗淨去蝦線,在沸水中燙到完全變色即可撈出。2.這個就是...
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蝦丸蝦卷怎麼做-蝦丸蝦卷的做法
  • 蝦丸蝦卷怎麼做-蝦丸蝦卷的做法

  • “蝦丸,蝦卷,不管是就着粥還是煮麪條裏,還是就當一頓小零食吃,都是不錯的;做這個東東的時候,子墨因為尿褲子了回家換褲子,吃了4個,又出去玩了...脆嫩脆嫩的蝦丸,小傢伙MS還是比較喜歡的”食材明細主料大蝦(適量)雞蛋(適量)生抽(一點)輔料葱姜水(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普...
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壽司蝦卷如何做簡單又好吃
  • 壽司蝦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:20分鐘主料飯糰:米飯蝦仁:幾隻大片海苔:一包火腿:兩根肉鬆:幾勺黃瓜:半根雞蛋:煎熟蘿蔔乾:切碎適量輔料具體步驟1.首先把食材都切碎,開始捏一個個小飯糰(熱的飯)把碎的餡料包裹進飯糰中。這個時候定型很重要,那麼我們用保鮮...
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蝦卷怎麼做-蝦卷的做法
  • 蝦卷怎麼做-蝦卷的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)春捲皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦卷的做法步驟1、鮮蝦去殼,對半切開。用鹽、蠔油、雞精、胡椒粉醃製一會兒。2、準備一些春捲皮。3、取一張春捲皮出來,在一角處放上3片蝦。4、捲起來。5、把兩邊...
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餛飩蝦卷怎麼做-餛飩蝦卷的做法
  • 餛飩蝦卷怎麼做-餛飩蝦卷的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(10只)餛飩皮(10張)肉餡(50克)輔料生油(150克)配料味精(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餛飩蝦卷的做法步驟1、鮮蝦去殼,中間插上牙籤2、鮮蝦開水撈過拔去牙籤3、肉餡加調料淹幾分鐘4、取一張餛飩皮,抹一層肉餡,排上熟蝦5、包成蝦卷6、油鍋中火炸至金黃7...
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培根蝦卷怎麼做-培根蝦卷的做法
  • 培根蝦卷怎麼做-培根蝦卷的做法

  • “這又是一箇舊瓶裝新酒,夏天時候做過一次培根卷,那次是為了試驗烤盤。喜歡培根的味道,其細膩的口感兼具了燻肉和各種香料的滋味,這個味道是很神祕很美妙的。培根既能單獨成菜,亦可與其它食材組合做成各種能夠勾引我們口水的搭檔。有了上次做培根的經過,這次做起來就有點熟門熟...
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冬瓜蝦卷怎麼做-冬瓜蝦卷的做法
  • 冬瓜蝦卷怎麼做-冬瓜蝦卷的做法

  • “愛吃蝦,現在正是吃蝦的季節,於是餐桌上蝦就出鏡多了。我喜歡原汁原味的的蝦,今天的這款冬瓜蝦卷,就是保持了蝦本身鮮美味道。”食材明細主料鮮蝦(12只)冬瓜(200g)輔料水澱粉(適量)配料鹽(2g)胡椒粉(2g)黃酒(10g)姜(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)冬瓜蝦卷的做法步驟1、鮮蝦洗淨2、...
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