蝦仁芙蓉蛋怎麼做-蝦仁芙蓉蛋的做法

“仔仔最喜歡吃我做的芙蓉蛋了！每次都是一掃光，開心啊！芙蓉蛋知道是什麼吧，就是雞蛋羹。我們這裏叫芙蓉蛋。喜歡吃蛋的朋友可以常做，這道菜營養豐富，易於消化，老少皆宜哦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁芙蓉蛋的做法步驟

• 1、我買的新鮮蝦，好貴啊，40塊錢一斤。我買了15塊就這麼幾隻。

• 2、雞蛋兩枚，豆腐兩塊，蝦子剝出蝦仁。

• 3、豆腐切丁，葱切葱花，雞蛋打散。蝦仁用少許鹽和料酒醃一下。

• 4、清水裏加適量的鹽，攪拌，倒入蛋液裏。清水和蛋液大概是1：1。

• 5、蝦仁放滾水中汆一下，豆腐也是。然後放入調好的蛋液裏。

• 6、碗上放兩根筷子，蓋上保鮮膜。放兩根筷子目的是防止保鮮膜沾上蛋液。

• 7、鍋內放水，蒸蛋，大約10分鐘。自己看着辦吧。

• 8、撒上葱花，調上少許生抽，新鮮出爐了！

• 9、又嫩又滑，營養全面。