糖醋姜芽怎麼做-糖醋姜芽的做法

“秋後多吃薑，教你脆醃姜芽的做法，酸甜脆嫩，清新爽口，開胃下飯。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋姜芽的做法步驟

• 1、姜芽買來後，放到水龍頭下衝洗，用從未用過的牙刷把姜芽全身刷乾淨。

• 2、清洗乾淨的姜芽，用簸箕放在陽光下晾乾。

• 3、準備好冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋。配料的多少根據個人口味，喜歡吃甜味的可以多放冰糖，喜歡吃酸味的可以多放醋。

• 4、把晾乾的姜芽放到盆中，倒入兩匙醃製鹽醃兩個小時，醃出多餘的水分，這樣醃製的姜芽脆嫩爽口。

• 5、把冰糖、花椒、大茴、生抽、米醋放乾燥的鍋中煮沸騰。

• 6、把姜芽攥幹水分放入乾燥無水的玻璃瓶中，把熬好的湯汁晾涼後，倒入瓶中，沒過姜芽。

• 7、把玻璃瓶蓋子封緊，放到冰箱裏一天一夜後就可以食用了。醃好後的姜芽放冰箱裏隨吃隨拿。

• 8、經常食用姜芽可以預防和治療心血管疾病，適宜於中老年人羣和三高人士。更適宜於早餐配粥，或酒醉微薰時醒酒提神！快快買來醃製吧！