醋溜綠豆芽怎麼做-醋溜綠豆芽的做法

“快手菜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜綠豆芽的做法步驟

• 1、綠豆芽用淡鹽水浸泡10分鐘左右，沖洗乾淨，瀝去水份。

• 2、炒鍋放油燒熱，放花椒、幹辣椒、青蒜苗炒出香味。

• 3、放入綠豆芽，大火翻炒。

• 4、待綠豆芽炒至斷生，放入鹽。

• 5、放入味精，翻炒均勻。

• 6、烹入白醋。

• 7、翻炒均勻即可。

• 8、成品。微酸微辣，脆嫩爽口。

小竅門

1.花椒、幹辣椒炒出香味，不要炒糊。
2.綠豆芽炒至斷生即可調味出鍋，保持其脆嫩口感。