易做的醋溜綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠豆芽 ：300

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.用水多泡洗幾遍豆芽。鍋裏燒開水，將豆芽放進去焯一下。

2.撈出來用冷水衝幾遍，控幹水份。

3.切葱、姜、幹辣椒。

4.鍋裏油熱後放花椒炒香。

5.放葱、姜、幹辣椒爆鍋。

6.放綠豆芽翻炒，加適量的醋、鹽調味。

7.翻炒均勻即可。

烹飪技巧

豆芽焯一下水吃起來更放心一些。焯過之後用冷水衝幾遍，再炒過吃起來口感比較脆。