自己做的醋溜綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
豆芽 ：600

輔料

姜 ：5
蒜 ：5
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.豆芽洗淨，青椒切絲，姜、蒜切好。鍋中入油，待油温7,8成熱時，一同放入油鍋爆香。

2.倒入豆芽，翻炒

3.豆芽略變軟後，加入適量鹽，醋，生抽，翻炒。

4.最後加入少許雞精即可出鍋。

烹飪技巧

炒菜最好用陳醋，酸味更爽口。加醋，能保存水分及維生素C，口感才好。綠豆芽纖維較粗，不易消化，且性質偏寒，所以脾胃虛寒之人不宜久食。