處理得當就可避免-怎麼自己發的綠豆芽不苦

綠豆芽是由綠豆作為原材料而製成的，雖然綠豆很容易發芽但是也是需要一定的條件，水分、温度、光照都是不可缺少的元素，很多人都會在家自己學着用綠豆來發綠豆芽，這個過程是需要有一定的技巧掌握的，大家知道怎麼自己發的綠豆芽不苦嗎？

一、怎麼自己發的綠豆芽不苦

1.準備綠豆40-50克，先用水泡一天。

2.拿一個可以濾水的盒子，把綠豆放濾網上，下面加水。用樂扣的蔬菜盒特別好用。

3.盒子上面兜一塊厚一點的布或毛巾，要可以遮光。因為綠豆芽見光的話會和光產生光合作用，就變成豆苗了。在毛巾上可以壓點重的東西，不過要發上一兩天之後才用得着，因為那時豆芽會長得頂起來。壓東西是為了讓豆芽長得粗壯點。

4.一天要保證起碼澆2次水。反正要看水平面基本與濾網平。一定要保證濕潤，這樣豆芽才會嫩。水也不能太多，特別是剛發芽的綠豆，泡在水裏容易爛。

5.需要3天時間，時間長的話可能會變老。温度常温即可。

二、豆芽的營養營養價值有哪些

綠豆在發芽的過程中，會發生多種有益於人體的變化：部分蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸;棉子糖、毛類花糖等產生氣體的糖類完全消失，使得進食綠豆芽後不會像過量食用綠豆那樣引起腹部脹痛。而且，綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素 B2增加了2-4倍，胡蘿蔔素增加了2-3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。

怎麼自己發的綠豆芽不苦，只要掌握了以上小編的幾個技巧是很容易成功的，很多小夥伴雖然最後將綠豆成功發出芽來但是嚐到的綠豆芽都帶有一些苦味，這都是發芽過程中處理不當的結果，只要有了小編的提示相信大家都可以做出成功的綠豆芽。