教你綠豆芽的簡單做法-綠豆芽怎樣做好吃

綠豆芽是我們在餐桌上能經常看見的一道菜，其脆脆的口感也受到了很多人的喜愛。其實，綠豆芽的營養價值要比綠豆本身要高出許多，綠豆在發芽過後，其維生素C的含量會大大增加。綠豆芽不僅能清熱解毒，還有減肥的功效。那綠豆芽怎樣做好吃，接下來就給大家介紹相關內容。

一、綠豆芽怎樣做好吃

其實，綠豆芽的做法有很多，比如，醋溜綠豆芽、綠豆芽炒韭菜、涼拌綠豆芽、香菇炒綠豆芽等等，這些綠豆芽的做法味道都還不錯的。而且還有很多菜中，綠豆芽也作為配菜出現過，可見，綠豆芽受大家所喜愛的程度。

二、綠豆芽的簡單做法

1.醋溜綠豆芽

準備主菜綠豆芽，葱、鹽、味精、油、醋、花椒等配料也準備好。有習慣把綠豆芽根部去掉的朋友，可以把根去掉，沒有的話直接用水洗乾淨就可以。洗完之後可以用開水焯一下，然後再用冷水泡一下，撈出瀝水。接下來，把鍋加熱倒入食用油，把葱、花椒放入鍋中炒出香味後放入綠豆芽，將鹽、白糖、醋、味精放入鍋中，並翻炒均勻，也可以放些澱粉來勾芡。這樣，酸酸脆脆的醋溜綠豆芽就做好了。

2.綠豆芽炒韭菜

準備好適量的綠豆芽和韭菜，油、鹽、味精、料酒、姜、醋、澱粉等調味料適量。把綠豆芽洗乾淨，瀝水備用，韭菜洗乾淨後切成段。炒鍋加熱後倒入油，把薑絲放入鍋內熗鍋，接着把綠豆芽倒入鍋中，倒少許料酒，快速翻炒。然後倒入韭菜，撒少許鹽和味精，翻炒均勻，再加入幾滴醋，用澱粉勾芡，如果喜歡吃辣的話，還可以再加點小米椒。

綠豆芽好吃易做，無論是清炒還是涼拌，味道都還是不錯的。而且對於想要減肥的朋友來説，綠豆芽也不失為一種很好的選擇。綠豆芽怎樣做好吃，以上就是小編為大家帶來的相關內容介紹，希望大家看過之後，也可以親自動手嘗試一下，做出美味可口的綠豆芽。