以後家裏豆芽吃不完-如何生綠豆芽？這樣做

提到豆芽大家應該都使用過，這是一款我們日常餐桌上經常可以見到的食材，平日裏我就喜歡使用豆芽卷春餅，但是市面上的很多豆芽，因為商家想要讓他更快成熟，會採用一些催熟的辦法，可能是用起來並不是十分的健康，那麼我們自己也可以在家發綠豆芽，今天教你幾招，一起來看看吧。

如何生綠豆芽 這樣做，以後家裏豆芽吃不完

一、如何生綠豆芽：方法一

1.取綠豆挑出去壞豆子，倒入無油的乾淨壺中，能全部蓋住容器的底部即可。

2.倒入開水，沒過綠豆2釐米，用開水泡豆子發芽快，豆芽不苦，而且更適合不愛發芽的陳豆子。

3.蓋上蓋子放到温暖的地方，我用的是一個不用的燒水壺，蓋子和壺嘴都能蓋上，避光豆芽不易變色，而且沖水的時候從壺嘴處灌入自來水。水從壺嘴的小孔處流出，豆子不會跑出來。

4.大概10個小時左右就能出芽，將裏面的水從壺嘴處倒出去，用新鮮的水衝一遍，涼水就可以，温水衝會長得更快，以後每天都要衝豆芽2~3遍水。

5.三天就可以長得挺長的，根據環境的温度3~5就可以吃了。

二、自己在家怎麼生綠豆芽：方法二

1.挑選優質綠豆，頭天用足夠多清水浸泡15個小時。

2.第二天查看綠豆會發漲，綠豆皮會破裂有小芽鑽出。

3.將塑料臉盆底部鑽上一些筆尖大小的小眼，便於漏水;(小眼兒的大小，要以綠豆漏不掉為宜，目的就是讓多餘水分流出。)

4.這時候要做的就是把長出小芽兒的綠豆慢慢放入盆中，鋪平，不要鋪太厚。

5.將準備好的棉布蓋在綠豆上，開始第一次澆水，水要從棉布出流到綠豆上，再從盆底自然流出來。

6.將流乾水分的盆子放在另一個盆子上，這會用黑色袋子將盆包裹上，要做到不透光即可。

7.按照這個流程做到每天早、晚澆2次水即可。

8.基本上三天就可以吃了，但是清脆度不如五天的好。

9.如果嫌長得小了，那就再長几天。

三、自己在家怎麼生綠豆芽：方法三

1.把綠豆泡24個小時左右直到小芽鑽出綠豆皮，準備發豆芽。

2.把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼 用小剪刀闊一下眼的大小 以綠豆剛好不鑽出來為宜(為了每天澆的水都能不積在瓶子裏，保證綠豆芽的新鮮) 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和倒水。

3.把泡好的綠豆放入瓶內 約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。

4.給瓶子包上一層布或者紙，只要能不透光，透了光的豆芽會發紅，這一點很關鍵，要注意。

5.每天儘量澆3次水 早中晚 上班族門早晚一次也可以哦，一般一個禮拜後就可以吃了。

如何生綠豆芽的方法大家掌握了嗎？在上述食譜中我用的是有機綠豆，它的個頭比較小一些，使用普通綠豆也可以，發出來後的豆芽會比其他大一點。教大家一個炒至豆芽的小竅門兒，就是在炒豆芽的過程中配上一點蠔油，對於清淡的素菜蠔油更能幫助他們體現鮮美的味道。