![素熬鮮蠶豆怎麼做-素熬鮮蠶豆的做法]( "素熬鮮蠶豆怎麼做-素熬鮮蠶豆的做法")
- “這個季節，蠶豆正當季。這個菜是我兒時的記憶，我姥爺經常做這個菜，軟爛素淨。不過，以前沒用過新鮮的蠶豆，都是發泡的蠶豆。現在我用鮮蠶豆做這個菜，回憶兒時的味道。做這個菜醬豆腐和香菜必不可少。”食材明細主料鮮蠶豆（適量）輔料香菜（適量）醬豆腐（腐乳）（適量）土豆（適量）調料姜（適量）鹽（適...
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![素燜蠶豆怎麼做-素燜蠶豆的做法]( "素燜蠶豆怎麼做-素燜蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（適量）輔料大蒜（一顆）調料食用油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素燜蠶豆的做法步驟1、將蠶豆洗淨，蒜瓣拍好。2、油熱將大蒜倒入鍋中。3、大蒜煸香後放入蠶豆翻炒。4、放入水，沒過蠶豆，水燜幹就可以開動啦。...
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![油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做]( "油酥蠶豆的做法 蠶豆情思---油酥蠶豆 油酥蠶豆怎麼做")
- “蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸着吃，一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做好的蠶豆，放在嘴裏，發出清脆的‘咯咯’聲，姥姥就會刮我的...
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![炒蠶豆怎麼做-炒蠶豆的做法]( "炒蠶豆怎麼做-炒蠶豆的做法")
- 食材明細主料嫩蠶豆（一斤半）輔料蒜苗（少量）調料鹽（兩匙）糖（兩大勺）雞精（一匙）葱（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蒜苗切段，蠶豆洗淨瀝乾。2、鍋中加油燒熱，倒入蠶豆和蒜苗，加入鹽翻炒均勻，先加鹽不會粘鍋。3、加入開水，加糖，雞精調味。加蓋煮，中途不能開蓋，不然顏...
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![火麻仁肉末炒鮮蠶豆怎麼做-火麻仁肉末炒鮮蠶豆的做法]( "火麻仁肉末炒鮮蠶豆怎麼做-火麻仁肉末炒鮮蠶豆的做法")
- “一年之中很少有機會能吃到鮮蠶豆，它有種特殊的豆香味，用肉末炒很好吃，加上火麻仁就更香更好吃了哦。”食材明細主料新鮮蠶豆（300克）肉末（80克）火麻仁（15克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）火麻仁肉末炒鮮蠶豆的做法步驟1、按...
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![毛豆燒鮮素雞怎麼做-毛豆燒鮮素雞的做法]( "毛豆燒鮮素雞怎麼做-毛豆燒鮮素雞的做法")
- 食材明細主料毛豆（306克）鮮素雞（220克）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）毛豆燒鮮素雞的做法步驟1、食材：毛豆、鮮素雞。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的鮮素雞兩面煎一下。5、接...
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![鮮魷香菇綠蠶豆的做法 鮮魷香菇綠蠶豆──魚兒廚房私房菜 鮮魷香菇綠蠶豆怎麼做]( "鮮魷香菇綠蠶豆的做法 鮮魷香菇綠蠶豆──魚兒廚房私房菜 鮮魷香菇綠蠶豆怎麼做")
- “鮮魷魚、香菇、綠蠶豆，搭配上橄欖菜，鮮香中透着一股欖香味，清、鮮、爽、嫩、滑，體現的淋漓盡致。”食材明細主料新鮮魷魚（1只）香菇（9朵）新鮮綠蠶豆（2斤（帶外皮））橄欖菜（適量）輔料蒜子（1頭）美人椒（1根）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）白醋（適量）生抽（適量）植物油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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![新鮮蠶豆怎麼煮]( "新鮮蠶豆怎麼煮")
- 把蠶豆放進燒開水的鍋裏煮，把蠶豆煮軟就可以撈出。撈出後要將蠶豆的水分瀝乾，待蠶豆温度降低後要將蠶豆的殼剝開，便於後續食用更方便美味。為了方便剝殼可以煮之前用刀在蠶豆中間有黑線的地方切口。煮蠶豆煮的時間儘量長，保證蠶豆熟透。...
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![素炒什錦蠶豆怎麼做-素炒什錦蠶豆的做法]( "素炒什錦蠶豆怎麼做-素炒什錦蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（半斤）火腿（4小根）輔料尖椒（2個）豆乾（3片）胡蘿蔔（1/3個）葱花（適量）配料食鹽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）素炒什錦蠶豆的做法步驟1、材料準備泡好的蠶豆、（胡蘿蔔、豆乾、火腿、尖椒都切成丁）2、炒鍋放入底油，油熱直接把豆放進去煸炒。3、放入胡蘿蔔丁...
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![火麻仁雞蛋蝦仁炒鮮蠶豆怎麼做-火麻仁雞蛋蝦仁炒鮮蠶豆的做法]( "火麻仁雞蛋蝦仁炒鮮蠶豆怎麼做-火麻仁雞蛋蝦仁炒鮮蠶豆的做法")
- “鮮蠶豆是現在的應季蔬菜，一年當中吃的時間很短。今天用雞蛋和蝦仁炒了鮮蠶豆，蠶豆麪面的很入味，也很鮮，好吃；雞蛋更是天然的味精，而最後再撒上些火麻仁，那更是清香味十足，的確是一道普通又美味的家常菜。”食材明細主料鮮蠶豆（200克）雞蛋（2個）火麻仁（15克）輔料幹蝦仁（適量）蒜末（適量）調料...
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![素炒鮮豆角怎麼做-素炒鮮豆角的做法]( "素炒鮮豆角怎麼做-素炒鮮豆角的做法")
- “豆角是夏季裏常吃的蔬菜，營養豐富，口味很好適合男女老少。而且簡單易做，不加任何配料也美味哦。不需要做菜的技巧，那怕是新手都能做的美味好吃。”食材明細主料鮮豆角（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒鮮豆角的做法步驟1、自家的鮮豆角，長...
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![蠶豆豆漿怎麼做-蠶豆豆漿的做法]( "蠶豆豆漿怎麼做-蠶豆豆漿的做法")
- “想睡覺就來枕頭。真是想啥來啥。正琢磨用蠶豆打豆漿是個什麼滋味，可巧就來了一堆蠶豆。趕緊在它變成盤中餐之前抓上一把。鮮嫩的蠶豆正大量上市，但並不是所有人都能吃蠶豆。聽説，有一種病叫蠶豆病。一吃蠶豆就犯，貌似很嚴重的樣子。真是沒口福。蠶豆的吃法很多，用來打豆漿的...
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![葱油蠶豆的做法 【葱油蠶豆】 葱油蠶豆怎麼做]( "葱油蠶豆的做法 【葱油蠶豆】 葱油蠶豆怎麼做")
- “正是蠶豆鮮嫩上市的季節，來一盤讓人迷醉的綠色吧！”食材明細主料蠶豆（適量）小葱（一大把）輔料鹽（少許）糖（少許）食用油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆，小葱；2、小葱切成細細的末，最好把葱白和葱綠分開切；3、鍋里加入食用油，比平時稍微多一些即可，...
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![鮮蠶豆炒肉怎麼做-鮮蠶豆炒肉的做法]( "鮮蠶豆炒肉怎麼做-鮮蠶豆炒肉的做法")
- “新鮮翠綠的蠶豆，無論是顏色上，還是口味上，都為這道簡單又美味的家常菜增色不少呢！ 蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白...
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![小素雞燒蠶豆怎麼做-小素雞燒蠶豆的做法]( "小素雞燒蠶豆怎麼做-小素雞燒蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（540克）小素雞（一段）輔料生抽（適量）白糖（一勺）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小素雞燒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆2、小素雞3、將蠶豆剝殼。4、挖去上面的黑痣。5、清洗一下。6、撈出，待用。7、將小素雞放在案板上切成小塊。8、燒鍋倒油燒熱，下入...
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![如何判斷蠶豆是否新鮮-蠶豆多少錢]( "如何判斷蠶豆是否新鮮-蠶豆多少錢")
- 蠶豆，在北方也被稱為大豆，它的營養價值很高，也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆是一種小雜糧，受到廣大食客的喜愛。現在正值蠶豆上市的季節，很對人會選擇購買一些回家烹飪，不過好的蠶豆多少錢？我們又該如何挑選新鮮的蠶豆呢？一、蠶豆多少錢蠶豆，因其豆莢狀如老蠶而得名，又...
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![炒蠶豆的做法 炒蠶豆。 炒蠶豆怎麼做]( "炒蠶豆的做法 炒蠶豆。 炒蠶豆怎麼做")
- 食材明細主料帶殼蠶豆（500g）調料食用油（適量）食鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點油把蠶豆米倒進去翻炒一下稍微加點水等水燒乾了蠶豆米也好了加點鹽。4、成品。小竅門炒...
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![蠶豆濃湯的做法 【蠶豆濃湯】 蠶豆濃湯怎麼做]( "蠶豆濃湯的做法 【蠶豆濃湯】 蠶豆濃湯怎麼做")
- “今天做的是蠶豆濃湯，在湯裏放了一些烤過的麪包丁，口感是脆脆的。湯裏還有一些豆瓣，是糯糯的。口感豐富哦！家裏還有幾片前幾天做的南瓜吐司，就拿來搭配了濃湯。嫩黃，翠綠，好不喜歡。南瓜吐司的做法，等我的日誌吧。：）”食材明細主料蠶豆（適量）史雲生骨湯（適量）低筋粉（適量）黑胡椒（適量）麪包...
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![素三鮮豆腐湯怎麼做-素三鮮豆腐湯的做法]( "素三鮮豆腐湯怎麼做-素三鮮豆腐湯的做法")
- “夏天我們要多喝一些無油的湯水。素三鮮湯的重點就是裏面食材的搭配。西紅柿是不能少的。我今天配了平菇和金針菇。再配點嫩豆腐，特別好吃。”食材明細主料嫩豆腐（一塊）西紅柿（一個）金針菇（一把）平菇（5個）小葱（二根）輔料鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素三鮮豆腐...
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![怎樣挑選新鮮的蠶豆-新鮮蠶豆幾月上市]( "怎樣挑選新鮮的蠶豆-新鮮蠶豆幾月上市")
- 蠶豆，在北方也被稱作為大豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆屬於小雜糧的一種，營養價值很高，現在也受到廣大食客的喜愛。我們都知道，吃五穀雜糧講究新鮮為佳，那麼我們應該如何來判斷自己購買的是否是新鮮的蠶豆呢？新鮮蠶豆幾月上市呢？一、新鮮蠶豆幾月上市蠶豆，因其豆莢...
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![鮮椒炒蠶蛹怎麼做-鮮椒炒蠶蛹的做法]( "鮮椒炒蠶蛹怎麼做-鮮椒炒蠶蛹的做法")
- “老公説他小時家裏養桑蠶，每到收繭的時候是最開心的，就是有美味的蠶蛹可以吃啦。他們家對這個是大愛的，每次遇到，我都買點做給他吃。”食材明細主料桑蠶蛹（200克）青辣椒（半個）紅椒（小許）輔料食用油（1湯匙）食鹽（1克）生抽（5克）雞精（小許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮椒炒蠶蛹的做法步...
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![蒜香蠶豆小素雞怎麼做-蒜香蠶豆小素雞的做法]( "蒜香蠶豆小素雞怎麼做-蒜香蠶豆小素雞的做法")
- 食材明細主料小素雞（220克）蠶豆肉（200克）輔料蒜片（適量）鹽（適量）生抽（適量）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜香蠶豆小素雞的做法步驟1、食材：小素雞。2、蠶豆肉（已淘洗）。3、蒜片。4、將小素雞拆開包裝，取出小素雞放在案板上切成小塊。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞炸一下，撈出。6...
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![雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做]( "雪菜蠶豆酥的做法 清鮮翠綠---雪菜蠶豆酥 雪菜蠶豆酥怎麼做")
- “清鮮、翠綠酥軟蠶豆酥香味濃郁，是一點健康的下飯小菜。”食材明細主料鮮蠶豆（半斤）輔料雪裏蕻（適量）配料高湯（適量）砂糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆酥的做法步驟1、1、雪裏蕻洗淨泡20分鐘，擠幹水份切成碎丁，鮮蠶豆洗淨控幹水份，備好高湯；2、2、鍋內做油，燒...
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![蠶豆餅怎麼做-蠶豆餅的做法]( "蠶豆餅怎麼做-蠶豆餅的做法")
- 食材明細主料蠶豆米（適量）糯米粉（適量）輔料食用油（適量）調料食鹽（適量）糖（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆餅的做法步驟1、將準備好的蠶豆剝去白色這層皮。2、把剝好皮的蠶豆米洗淨上鍋蒸熟。3、將蒸熟的蠶豆米用勺子碾碎。4、趁着豆米還熱的時候加入糯米粉搓揉（在搓揉的...
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![蠶豆糕怎麼做-蠶豆糕的做法]( "蠶豆糕怎麼做-蠶豆糕的做法")
- “蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。我是十分喜歡吃嫩蠶豆的，加香葱或者鹹菜炒一炒，一個人可以吃上一大盤。現在搬去和婆婆住...
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味味甜
