綠豆芽長芽能吃嗎

綠豆芽，現實生活中最平常不過的菜品了，真是又便宜又美味的一道菜餚，收到很多人的追捧呢！那麼就有很多人提出這樣子的疑慮了“綠豆芽長芽能吃嗎”，具體答案不知道的小夥伴們，不妨認真仔細看一下我們接下來的文章哦！

一.綠豆芽長芽能吃嗎

可以吃的。綠豆芽之所以長出小葉子，是發過頭了，因為種子先發芽後長葉子，可能是沒有掌握好時間，或是前幾天氣温變暖導致綠豆快速發芽。這種情況並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有“老”的感覺。

二.綠豆豬肉釀豆腐的做法

主料

豬肉500g 油豆腐300g 糯米粉500g

輔料

糖適量 香葱適量 綠豆適量 花生米適量

步驟

1.將綠豆和花生米泡軟。

2.糯米粉少許。

3.備豬肉，香葱，油豆腐。

4.肉切丁，葱切末。

5.將泡好的花生米，綠豆，香葱，肉丁放進糯米粉碗裏。

6.加糖，清水合拌均勻。

7.分別釀進油豆腐裏。

8.釀好的釀豆腐放進蒸鍋裏隔水蒸。

9.蒸熟蒸香糯。

10.蒸好的釀豆腐香甜美味。

三.黃綠豆煲魚骨湯的做法

主料

魚骨500g 黃豆50g 綠豆50g

輔料

姜5片 鹽適量 蜜棗2個 陳皮1小片

步驟

1.黃豆、綠豆各50克，魚骨500克、生薑5片，蜜棗2粒，陳皮一片。

2.魚骨洗淨切段滴乾水。備用。

3.黃豆綠豆陳皮泡洗乾淨。

4.黃豆綠豆蜜棗陳皮薑片放入湯鍋加2500毫升水

5.大火煲着。 我們做下一步 煎魚骨

6.熱油鍋放2片姜適量的鹽。

7.放入洗淨滴乾水的魚骨煎至微黃

8.當2面都煎至微黃，開大火倒入大半碗水煮開。

9.大火煮開的魚骨湯 色白入奶。

10.然後魚骨連湯一起倒入已經煲開的黃豆綠豆湯裏，繼續大火煲着。

11.煲魚湯最少要有10分鐘是大火煲滾着的，這樣湯色才會白如牛奶。

12.大火煲10分鐘左右改小火煲2小時。

13.因為之前煎魚已經有放過鹽，先試過再放鹽調味即可飲用。

四.魚划水煮綠豆粉絲的做法

主料

魚划水500g 綠豆粉絲100g 娃娃菜100g

輔料

鹽適量 味精適量 醋適量 料酒適量 姜適量

步驟

1.草魚去內臟洗淨

2.娃娃菜洗淨一切兩片

3.姜切成片

4.綠豆粉絲涼水浸泡

5.魚頭、魚尾、魚骨頭，放料酒和薑片

6.放醋醃製15 分鐘

7.放量水

8.大火煮開(煮30 分鐘)

9.放綠豆粉絲

10.放娃娃菜

11.放鹽

12.放味精

13.稍微煮一下，就做好了。

看完文章，我相信你會知道“綠豆芽長芽能吃嗎”這一問題答案是肯定的。除此之外，文章還告訴了你一些相關的烹飪方法呢！比如説綠豆豬肉釀豆腐的做法、黃綠豆煲魚骨湯的做法、魚划水煮綠豆粉絲的做法等等呢，有感興趣的嗎？