發芽的綠豆還能做綠豆糕嗎

不能。綠豆糕是用綠豆泥加入食用油或是黃油後經過炒製做出來的，發芽的綠豆內部已經發生了變化無法制作成綠豆糕。做好的綠豆糕放在常温下保存即可。綠豆除了可以製作成綠豆糕，還可以加入大米、小米、大棗、紅豆、花生等各種粗糧一起熬製成味道鮮美的綠豆湯。