麪包機做麪包的做法是什麼

取出麪包桶放入水、黃油、砂糖、鹽、雞蛋以及高筋麪粉，麪包桶裝入麪包機插上電源，再通過揉麪團、發酵以及烘烤完成麪包的製作。製作過程中需注意以下幾點：

1、注意控制温度。特別是季節更替導致的温度變化。

2、用水量的控制。水的温度及用量對面包成品有着重要的影響。

3、酵母的選擇。酵母不可與冰水直接接觸，鹽是酵母的剋星因此不可接觸。

4、麪粉的選擇。一般選擇高筋麪粉製作麪包。

5、發酵的注意事項。第一次發酵麪糰會達到原來的2到2.5倍，發酵温度在40度左右。