![蔓越莓苦蕎月餅的做法 中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅！ 蔓越莓苦蕎月餅怎麼做]( "蔓越莓苦蕎月餅的做法 中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅！ 蔓越莓苦蕎月餅怎麼做")
- “明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們...
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![蔓越莓月餅怎麼做-蔓越莓月餅的做法]( "蔓越莓月餅怎麼做-蔓越莓月餅的做法")
- “實實在在的蔓越莓果變成果醬最終又變成月餅比起那些水果味的月餅，完全可以叫做水果月餅了鮮豔的蔓越莓最終變成黑乎乎的餡料，沒了最初的豔麗吃在嘴裏，卻依然酸酸甜甜，似乎用多少糖也解不掉那酸。。。。”食材明細主料低筋粉（128克）轉化糖漿（102克）花生油（37克）鹼水（1.7克）輔料蔓越...
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![椰蓉蔓越莓月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓月餅的做法]( "椰蓉蔓越莓月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓月餅的做法")
- “這是一款我很喜歡的月餅，濃濃的椰香，加上酸甜的蔓越莓，好吃又不膩！”食材明細主料中筋麪粉（200克）轉化糖漿（140克）花生油（30克）梘水（4克）餡料黃油（140克）牛奶（80克）白糖（140克）雞蛋（2個）椰蓉（260克）熟糯米粉（80克）蔓越莓（100克）抹面蛋黃（1個）蛋清（1大勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰蓉蔓越莓月...
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![慄蓉蔓越莓臘肉月餅怎麼做-慄蓉蔓越莓臘肉月餅的做法]( "慄蓉蔓越莓臘肉月餅怎麼做-慄蓉蔓越莓臘肉月餅的做法")
- “初試果乾配臘肉的效果似乎不錯，換成蔓越莓再來一次，想象中，蔓越莓的酸甜應該會比較解肉的膩，結果好像還行吧，蔓越莓似乎可以再多些。”食材明細主料奶香慄蓉餡（160克）冬瓜蓉（60克）臘肉（150克）蔓越莓（30克）輔料低筋粉（128克）轉化糖漿（102克）花生油（37克）鹼水（1.7克）調料蛋液（少許）鹹甜（口味）烘焙（...
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![蔓越莓芝士月餅怎麼做-蔓越莓芝士月餅的做法]( "蔓越莓芝士月餅怎麼做-蔓越莓芝士月餅的做法")
- 食材明細主料奶油奶酪（125克）細砂糖（30克）酸奶（100克）牛奶（50克）蔓越莓（10克）吉利丁片（2.5克）輔料巧克力（125克）酸甜（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓芝士月餅的做法步驟1、吉利丁片泡入冰水中軟化；2、奶油奶酪室温軟化打至順滑；3、分兩次加入細砂糖，第二次加入時需要讓第一次的細砂糖...
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![蔓越莓蕎麥蛋糕怎麼做-蔓越莓蕎麥蛋糕的做法]( "蔓越莓蕎麥蛋糕怎麼做-蔓越莓蕎麥蛋糕的做法")
- “喜歡戚風蛋糕，蕎麥特有的香，加上蔓越莓的酸、口味更豐富了。”食材明細主料雞蛋（5個）蕎麥粉（100克）牛奶（100克）蔓越莓幹（50克）玉米油（40克）白糖（30克（蛋白））玉米澱粉（20克）輔料鹽（2克）白醋（幾滴）白糖（20克（蛋黃））甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔓越莓蕎麥蛋糕的做法步驟1、先用温水洗一下蔓越...
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![椰蓉蔓越莓奶黃月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓奶黃月餅的做法]( "椰蓉蔓越莓奶黃月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓奶黃月餅的做法")
- “我不怎麼喜歡傳統的廣式月餅，可能小時候真的吃傷了，從送人方便保存的角度出發，還是得送廣式月餅，我選擇了椰香濃郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黃月餅，比較符合小孩子的口味。”食材明細主料廣式月餅預拌粉（100克）花生油（25克）蔓越莓（30克）煉奶（10克）熟糯米粉（30克）雞蛋（1個）水（少量）輔料轉化...
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![蔓越莓餅乾的做法 【蔓越莓餅乾】 蔓越莓餅乾怎麼做]( "蔓越莓餅乾的做法 【蔓越莓餅乾】 蔓越莓餅乾怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（115克）蛋液（15ML）黃油（75克）蔓越莓幹（40克）輔料糖粉（60克）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，無需打發2、加入15ML全蛋液，攪拌均勻3、加入切碎的蔓越莓幹，拌勻後加入低筋麪粉，攪拌均勻成為麪糰4、將麪糰整形成...
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![蔓越莓餅乾的做法 蔓越莓餅乾蔓越莓 蔓越莓餅乾怎麼做]( "蔓越莓餅乾的做法 蔓越莓餅乾蔓越莓 蔓越莓餅乾怎麼做")
- “喜歡蔓越莓餅乾，自己動手試試，沒想到居然這麼好吃！”食材明細主料低筋麪粉（175克）全蛋液（15ml）黃油（115克）輔料蔓越莓（35克）配料糖粉（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔓越莓餅乾的做法步驟1、蔓越莓切碎，備用。2、黃油切丁，放在室温下化。3、175g低筋麪粉稱好備用。4、60g糖粉...
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![蔓越莓月餅餡怎麼做-蔓越莓月餅餡的做法]( "蔓越莓月餅餡怎麼做-蔓越莓月餅餡的做法")
- “炒餡最費時，但，還是炒一個吧蔓越莓的，純粹為了消耗蔓越莓醬蔓越莓的月餅餡遠沒有蔓越莓那般豔紅好看一團深色中隱隱透着紅，不改那酸甜。。。。”食材明細主料基礎白豆沙（240克）蔓越莓醬（200克）白糖（30克）花生油（40克）酸甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓月餅餡的做法步驟1、用...
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![中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅如何做簡單又好吃]( "中秋節·就吃蔓越莓苦蕎月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之...
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![法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做-法式蔓越莓乳酪月餅的做法]( "法式蔓越莓乳酪月餅怎麼做-法式蔓越莓乳酪月餅的做法")
- “多糖重油的東西，雖然很吸引人，卻少有心動。時近中秋，乳酪還剩着那麼一大塊，再次看到乳酪月餅，終於有那麼一點點動心。索性，就用它做月餅節的開場。小盆友應該會喜歡。蒐羅了幾個方子，這個蔓越莓的乳酪月餅看起來還不錯。折算出自己的量，開始行動。馬芬模，好像也比想要的個頭大了...
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![蔓越莓巧克力月餅怎麼做-蔓越莓巧克力月餅的做法]( "蔓越莓巧克力月餅怎麼做-蔓越莓巧克力月餅的做法")
- 食材明細主料牛奶巧克力（300克）苦甜巧克力（200克）輔料蛋黃（48克）細砂糖（36克）牛奶（150克）吉利丁片（3片）檸檬汁（1/2個）淡奶油（150克）蔓越莓（30克）朗姆酒（少許）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓巧克力月餅的做法步驟1、將蔓越莓切成小片放入容器中，加入適量的朗姆酒浸泡。2、泡軟後瀝乾...
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![蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做]( "蔓越莓酥皮月餅的做法 白芸豆蔓越莓酥皮月餅 蔓越莓酥皮月餅怎麼做")
- “離中秋節越來越近了，超市裏各大品牌的月餅早已爭先上了架，對於熱愛烘焙的我來説，自然是不會去買月餅了，早早準備好了材料，自制月餅走起！現在這個季節做酥皮月餅再合適不過了，合適的温度，使製作的整個過程一氣呵成，效果還相當好。這款酥皮月餅我用的小包酥的方法做皮，餡料用的是自...
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![白豆沙蔓越莓月餅的做法 白豆沙蔓越莓廣式月餅 白豆沙蔓越莓月餅怎麼做]( "白豆沙蔓越莓月餅的做法 白豆沙蔓越莓廣式月餅 白豆沙蔓越莓月餅怎麼做")
- “中秋節前忙着做各種餡料的月餅，中秋節後忙着整理各種月餅食譜。話説這款白豆沙蔓越莓餡的廣式月餅是我之大愛。白豆沙是先生老家江西玉山的特產，在清朝還是貢品，這是江西老家來人特意帶來的。平時還可以放在飯中蒸着吃。白豆沙的做法我在前面的食譜中已經做過交待，這次可以...
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![法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做-法式乳酪蔓越莓月餅的做法]( "法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做-法式乳酪蔓越莓月餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉 （270g）杏仁粉 （50g）黃油（180g）糖粉（160g）雞蛋 （150g）鹽（3g）輔料奶油奶酪（200g）淡奶油 （20g）蔓越莓幹（30g）蛋黃（1個）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）法式乳酪蔓越莓月餅的做法步驟1、所有外皮的調料都準備好2、黃油切成片，常温下軟化。倒入糖粉。把糖粉和黃油充分的...
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![蔓越莓椰蓉月餅怎麼做-蔓越莓椰蓉月餅的做法]( "蔓越莓椰蓉月餅怎麼做-蔓越莓椰蓉月餅的做法")
- “好時節。願得年年，常見中秋月。每年都吃慣了甜膩的廣式月餅，來個酸甜餡換換口味，椰蓉和蔓越莓是絕配，也是我所喜愛的口感，一定不能錯過，椰蓉餡是甜的，加上酸甜的蔓越莓，吃起來就不會那麼甜膩了，甚是喜歡。我想也會有一些朋友和我一樣喜歡這個口味的月餅，分享起來！”食材明細主料轉...
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![法式乳酪蔓越莓月餅的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做]( "法式乳酪蔓越莓月餅的做法 【中秋宴客】法式乳酪蔓越莓月餅 法式乳酪蔓越莓月餅怎麼做")
- “週末就是中秋節了，大家都準備怎麼度過啊！我們一家三口準備開車去趟西北玩，沿路要路過山西還有陝西，打算各處玩玩，所以提前製作了一些孩子愛吃的法式月餅。法式月餅不是傳統意義的月餅但是現在在很多西點店都很受歡迎，而且我本人也是超喜歡乳酪的口感，喜歡的人趕緊跟着我學着做...
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![慄蓉蔓越莓冰皮月餅的做法 【慄蓉蔓越莓冰皮月餅】 慄蓉蔓越莓冰皮月餅怎麼做]( "慄蓉蔓越莓冰皮月餅的做法 【慄蓉蔓越莓冰皮月餅】 慄蓉蔓越莓冰皮月餅怎麼做")
- “冰皮月餅可以説是非傳統月餅的典範了，這幾年很流行，相對於傳統月餅來説油和糖的比例都較低，餡料和外形也更新穎一些，我選了自己喜歡的栗子蔓越莓做餡，自己做的餡香甜細膩，入口即化，直接吃也很好吃~”食材明細主料板栗仁（250g）白砂糖（35g）食用油（30g）麪粉（10g）糯米粉（60g）粘米粉（40g）澄面（30...
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![蔓越莓蕎麥戚風的做法 把蕎麥做進蛋糕---蔓越莓蕎麥戚風 蔓越莓蕎麥戚風怎麼做]( "蔓越莓蕎麥戚風的做法 把蕎麥做進蛋糕---蔓越莓蕎麥戚風 蔓越莓蕎麥戚風怎麼做")
- 食材明細主料蛋白（4個）砂糖（15克）蛋黃（4個）酸奶（70克）色拉油（40克）低粉（45克）蕎麥粉（45克）輔料蔓越莓（30克）麪粉（一小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓蕎麥戚風的做法步驟1、準備好材料，預熱烤箱170度2、蔓越莓切小，加入一小勺麪粉篩一下可以預防蔓越莓沉底3、蛋黃加15克砂糖打散4...
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![蔓越莓冰皮月餅怎麼做-蔓越莓冰皮月餅的做法]( "蔓越莓冰皮月餅怎麼做-蔓越莓冰皮月餅的做法")
- “一年一度中秋佳節又至，相信很多人都開始採購月餅贈親友了吧。對於我們喜歡手作美食的人來説又要開始忙碌了，各種月餅親手製作，就為了讓親朋好友能吃的健康又合胃口。其實做的是月餅，表達的卻是對家人、好友的那份愛。今天來跟大家分享一個冰皮月餅的做法，這款月餅相對廣式月...
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![椰蓉蔓越莓冰皮月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓冰皮月餅的做法]( "椰蓉蔓越莓冰皮月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓冰皮月餅的做法")
- “這個配方做出來的冰皮軟糯爽滑，就算放在第二天也不會硬，下面的分量可以做16個45克的冰皮月餅。”食材明細主料水磨糯米粉（54g）粘米粉（54g）澄面（36g）玉米油（25g）細砂糖（33g）牛奶（250g）輔料餡料（320g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉蔓越莓冰皮月餅的做法步驟1、將椰蓉蔓越莓餡分成...
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![法式蔓越莓月餅怎麼做-法式蔓越莓月餅的做法]( "法式蔓越莓月餅怎麼做-法式蔓越莓月餅的做法")
- “酥脆的餅皮，酸甜可口的蔓越莓餡，酸中帶甜，甜中帶酸，口感十分細滑，不僅沒有任何添加劑，還可以養顏美容，吃慣了傳統的月餅的你一定不能錯過！”食材明細主料黃油（70克）糖粉（60克）全蛋（30克）低粉（140克）鹽（1/4小勺）輔料蔓越莓（100克）糖粉（50克）黃油（10克）酸甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）法式蔓...
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![栗子蔓越莓冰皮月餅怎麼做-栗子蔓越莓冰皮月餅的做法]( "栗子蔓越莓冰皮月餅怎麼做-栗子蔓越莓冰皮月餅的做法")
- “想做冰皮月餅很久了，今年鼓起勇氣嘗試！這次成功是我多次失敗後研究出來的，之前看到其它分享，到自己操作時情況完全不一樣了！失敗浪費了我很多材料和時間精力！內心奔潰得都想哭了！在我準備放棄的時候終於成功了！只想説做這些一定要有時間和氣耐心！”食材明細主料冰皮粉（200克）輔料...
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![椰蓉蔓越莓餡月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓餡月餅的做法]( "椰蓉蔓越莓餡月餅怎麼做-椰蓉蔓越莓餡月餅的做法")
- “很喜歡椰蓉的特殊香氣，在椰蓉裏添加上用朗姆酒浸泡過得蔓越莓，味道上又憑填了一絲酸爽。每年中秋節都要做月餅，基本上就是五仁、蓮蓉蛋黃、椰蓉、豆沙。就成品而言，這個椰蓉餡是我最喜歡吃的。配方中添加了淡奶油，口感更勝一籌，成品不散不掉渣，入口柔潤還有點Q，一點都不嘎吱嘎...
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味味甜
