- “話説我也不知道這道菜的中文該怎麼叫,暫且這麼稱為“辣醬牛肉”吧!這是一道在西方家庭餐桌點擊率挺高的菜,很多人説來自於墨西哥,但我覺得頗有點印第安風格,口味濃郁厚實,倚着個性鮮明的調味獨當一面。舀上一勺好料,和醬汁一起,配上熱騰騰的白飯,最多再來一盤簡單的油粗嫩葉沙拉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料貽貝:1kg輔料橄欖油:10ml白葡萄酒:100ml番茄醬:200大蒜:3瓣辣椒:1根具體步驟1.材料大合照。西蘭花是來打醬油的。2.選用的貽貝為新西蘭青殼貽貝。個頭適中。用鐵絲網刮出表面泥沙。圖為洗好的貽貝3.辣椒切丁大...
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- “Chiliconcarne,是一道墨西哥香辣口味的肉醬菜。中文沒有對應的翻譯,其主要食材是牛肉末、紅芸豆、番茄、洋葱,配以番椒、小茴香、黑胡椒和蒜末調味。在餐館中一般當做主盤,蘸麪包或者配麥粒飯來吃。之前在餐館裏吃過一次,覺得非常贊。昨天去超市剛好看到打折的牛肉糜,忽然想...
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