豆沙肉鬆青團的做法 青團~豆沙肉鬆餡 豆沙肉鬆青團怎麼做
- 糕點
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“鹹甜鮮香。軟糯可口!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙肉鬆青團的做法步驟
1、糯米粉,粘米粉,艾蒿粉混合,放熱水,和麪團。
2、成麪糰,醒面,待用。
3、小火煸炒蛋黃,炒碎。
4、放入肉鬆翻炒,關火,放入適量沙拉醬拌勻。
5、蛋黃肉鬆餡,團成適合大小的小球。
6、豆沙餡團成小球后,包入肉鬆餡,製成大一點的餡球。
7、制皮,適量麪糰搓成長條,取適量的劑子,捏成中間後兩邊薄的皮。我第一個劑子小了就再補了一塊,勿噴我哈😆😆。
8、包餡料,團成圓就好。
9、墊上油紙,放入蒸鍋。水開後轉中火8-10分鐘即可。
10、出鍋,看着還不不錯。
11、來個獨照😊。
12、切開一個,嚐嚐,味道還不錯😄鹹甜鮮香。
小竅門
1、麪糰硬着些,這樣蒸出來不會塌。
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