蜂蜜豆包怎麼做-蜂蜜豆包的做法
- 糕點
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“盼了許久的年,就這麼匆匆結束,又開始了新一輪無休止的重複運作,LG説:從天堂回到了人間!虎
活着就為了吃飯,吃飯是為了享受!這是俺的宗旨。過年就是美,天天的大魚大肉吃着,小零食不間歇的往嘴裏倒,肚子整天都開雜貨鋪,都吃不過來,還哪想自己做,所以姐妹們想春節時減肥是不明智滴。
點心吃的差不多了,看着別人做麪包土司的饞的不行,上回做的蜂蜜小麪包很暢銷呢,還做這種吧,當然也不能千篇一律,樣子雖然變樸實嘍,但一點也沒偷工減料,內容很豐富的説。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜂蜜豆包的做法步驟
1、麪皮材料混合,揉成光滑麪糰,能拉出薄膜即可。
2、發酵至2倍大。
3、倍大再翻面發酵至2倍大(我是頭天晚上和的面,太晚了沒辦法,在陽台放了一晚上,早晨給它翻個身,晚上才做的,發的有些過)。
4、分成12小份,約50g/個。
5、滾圓鬆弛15分鐘(麪糰粘可用少許手粉)。
6、利用空閒把低料備好。
7、俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的餡哦,不是純豆沙,裏面有豆皮的,嚐了嚐,味道8錯,就是太甜,果然不是讓淡巴嘴兒吃的。
8、豆餡分成12個小團,每個約25g。
9、麪皮包入豆餡。
10、左手收攏麪皮,右手大拇指往裏壓餡。
11、收口捏緊。
12、在底部沾少許水,再沾一層底料,排入塗了油的烤盤(怕盤不好刷,墊了錫紙)。
13、放入烤箱二次發酵至2倍大。
14、在麪包空隙均勻的倒入植物油(我用了4小勺,再多些會更好)。
15、把剩的底料撒表面了。
16、.放入預熱好的烤箱,倒數第二層200度,12分鐘左右,麪包大面積上色即可。
17、出爐趁熱刷蜂蜜水。
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