蜂蜜紅薯麪包怎麼做-蜂蜜紅薯麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜紅薯麪包的做法步驟

• 1、【餡料做法】：準備蒸熟紅薯150克，壓成蓉，加入適量奶油、蜂蜜/奶粉，拌成香甜的餡料。
• 2、準備麪糰材料：高粉250克、蜂蜜12克、水120克、雞蛋1個(蛋清和麪蛋黃刷表皮用)、糖30克、鹽2.5克。所以材料和成光滑麪糰。
• 3、進行第一次發酵後，分成60克一個。
• 4、鬆弛十分鐘後，擀成長條狀，抹上15克左右的餡料。
• 5、捲起，放入烤盤，進行第二次發酵。
• 6、刷上蛋黃液，烤箱180度烤15分鐘左右。