菠蘿蜜核紅薯麪包的做法 無油快手菠蘿蜜核全麥紅薯麪包 菠蘿蜜核紅薯麪包怎麼做

“難得一次全量製作。只因看到是純全麥粉，又紅薯多多。栗子一小碗？一小碗的概念太模糊，最後折算成菠蘿蜜核80克。菠蘿蜜核不夠栗子圓溜，切成兩半，以求形似。白醋兩滴，沒有。拿檸檬汁3克來湊數。
説是麪包，其實跟馬芬做法一樣。沒有多少糖，基本就是紅薯和全麥的味道。菠蘿蜜核只是個配角，嵌在麪包裏，好像也沒什麼特別的感覺。
還行吧，很紮實很低卡的麪包。。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜核紅薯麪包的做法步驟

• 1、用料：蜂蜜2小勺，紅薯泥270克，雞蛋1個，檸檬汁3克，菠蘿蜜核80克，全麥粉170克，泡打粉1/2小勺，鹽1小撮

• 2、紅薯蒸熟搗泥，菠蘿蜜核切成兩半，備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，加入鹽，蜂蜜，攪拌均勻。

• 4、加入紅薯泥，

• 5、攪拌均勻。

• 6、篩入麪粉，泡打粉，拌勻。

• 7、倒入菠蘿蜜核，

• 8、拌勻。

• 9、裝入抹油墊紙的模具中，

• 10、放入烤箱，中下層，上下火175度，烤約50分鐘左右。

• 11、表面金黃，出爐。

• 12、立即脱模。

• 13、冷卻後切塊食用。

小竅門

菠蘿蜜核可以用其他堅果或乾果代替。
如果紅薯含水較多，麪糰稀軟，可以適當增加麪粉用量。
非不粘模需塗油撒粉或墊烤紙。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。