![黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法]( "黃河醋魚怎麼做-黃河醋魚的做法")
- “黃河醋魚是河南開封一道傳統名菜，據傳是起源於宋代。以黃河鯉魚為主料，採用汆煮的烹製方法，魚肉鮮嫩，酸中透甜，色澤紅亮，倍受追捧。後經歷代廚師不斷改進，把它改為整魚烹製，久盛不衰。”食材明細主料鯉魚（2條）輔料香醋（30g）特級醬油（10g）糖（5g）胡椒粉（4g）鹽（3g）葱（適量）澱粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口...
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![糖醋黃花魚怎麼做-糖醋黃花魚的做法]( "糖醋黃花魚怎麼做-糖醋黃花魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（一條）輔料薑末（少許）蒜末（少許）葱花（少許）調料油（適量）糖醋汁:(這個比例是比較適中)番茄醬（1勺）生抽（2勺）糖（3勺）醋（4勺）水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、準備一條處理好的黃花魚，劃花刀，沾一層薄薄的生粉。2、先調好糖醋汁:番茄醬，白醋，木糖...
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![紅燉黃河鯉魚的做法 紅燉黃河鯉魚(託縣燉魚) 紅燉黃河鯉魚怎麼做]( "紅燉黃河鯉魚的做法 紅燉黃河鯉魚(託縣燉魚) 紅燉黃河鯉魚怎麼做")
- “內蒙古呼和浩特市托克托縣位黃河上中游分界處，縣所轄河口為分界點。紅燉黃河鯉魚當地稱為託縣燉魚(是紅燉黃河鯉魚、鯽魚、鮎魚、草魚、鰱魚的統稱，其做法一樣)。託縣鯉魚極富盛名，歷史上曾是進貢皇室的佳品，以其獨特的地方風味吸引了四海來賓。一年四季，你踏入托縣這片土地...
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![糖醋黃花魚的做法 海鮮：糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 海鮮：糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- “最近清理冰箱，發現家裏還有黃花魚，趕緊吃掉哈哈”食材明細主料黃花魚（2條）葱（1/4）姜（1塊）蒜（5瓣）輔料食用油（適量）料酒（適量）生抽（適量）糖（2勺）陳醋（2勺）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、葱薑蒜切片。2、黃花魚化凍，清洗乾淨，改花刀。3、黃花魚入鍋之前，用廚房紙將魚...
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![糖醋黃婆雞魚怎麼做-糖醋黃婆雞魚的做法]( "糖醋黃婆雞魚怎麼做-糖醋黃婆雞魚的做法")
- 食材明細主料黃婆雞魚（1條）輔料薑片（適量）調料料酒（1勺）白糖（2勺）香醋（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋黃婆雞魚的做法步驟1、食材：黃婆雞魚（已洗淨）、薑片。2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺白糖。4、加入3勺香醋。5、加入4勺醬油。6、加入5勺清水。7、調勻...
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![糖醋河鯽魚怎麼做-糖醋河鯽魚的做法]( "糖醋河鯽魚怎麼做-糖醋河鯽魚的做法")
- 食材明細主料河鯽魚（1條）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（1勺）香醋（2勺）白糖（3勺）醬油（4勺）清水（5勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋河鯽魚的做法步驟1、食材：河鯽魚（已洗淨）、薑片、香葱2、在碗中加入1勺料酒。3、加入2勺香醋。4、加入3勺白糖。5、加入4勺醬油。6、加入5勺清水。7、調...
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![香酥黃河鯽魚怎麼做-香酥黃河鯽魚的做法]( "香酥黃河鯽魚怎麼做-香酥黃河鯽魚的做法")
- “黃河鯽魚肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、温，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛羸、温胃進食、補中生氣之功效。”食材明細主料黃河鯽魚（適量）輔料麪粉（適量）配料鹽（適量）花生...
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![糖醋黃魚怎麼做-糖醋黃魚的做法]( "糖醋黃魚怎麼做-糖醋黃魚的做法")
- 食材明細主料大黃魚（適量）輔料姜（適量）火葱頭（適量）辣椒（適量）葱（適量）澱粉（適量）調料油（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）陳醋（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋黃魚的做法步驟1、大黃魚處理乾淨，瀝去水。2、薑片、火葱頭、辣椒、小葱備用。3、魚身上劃幾刀，燒時容易入味...
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![糖醋黃花魚的做法 #海鮮#糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 #海鮮#糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- “黃花魚是優質海魚之一，刺少，肉多，味道鮮，這樣做酸甜適口味道好。”食材明細主料黃花魚（3條）輔料料酒（10克）葱（少許）姜（少許）雞蛋（1個）澱粉（30克）番茄醬（30克）糖（6克）鹽（少許）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、黃花魚先去鱗，再去除內臟和魚鰓，清洗乾淨。2、用刀在魚背上...
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![酸筍黃豆燜河魚怎麼做-酸筍黃豆燜河魚的做法]( "酸筍黃豆燜河魚怎麼做-酸筍黃豆燜河魚的做法")
- “打開冰箱看到還有上次回老家，母親給帶的野生河魚，我的家鄉在一個山清水秀的小鄉鎮，挨着河邊，小時候的記憶就是魚！每回回家，家裏都會準備！我把這道菜稱為～家的味道！”食材明細主料酸筍（300克）黃豆（50克）河魚（500克）輔料蒜米（適量）蠔油（適量）姜（適量）醬油（適量）辣椒（適量）酸辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時...
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![電飯煲醋燜小河魚怎麼做-電飯煲醋燜小河魚的做法]( "電飯煲醋燜小河魚怎麼做-電飯煲醋燜小河魚的做法")
- 食材明細主料小河魚（適量）輔料老陳醋（70克）黃酒（50克）料酒（5克）洋葱（適量）白糖（5克）調料鹽（適量）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）電飯煲醋燜小河魚的做法步驟1、小河魚洗淨。2、鍋底放香料。3、小河魚放入鍋內，放料酒、黃酒、老陳醋、...
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![糖醋帶魚的做法 【河南】糖醋帶魚 糖醋帶魚怎麼做]( "糖醋帶魚的做法 【河南】糖醋帶魚 糖醋帶魚怎麼做")
- “帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸，豐富的DHA和維生素A、維生素D，是很好的補虛勞，養肝及促進乳汁生成的食物。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有降低膽固醇養肝補血、潤膚養髮、健美等功效。帶魚肉...
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![燉黃河大鯉魚的做法 家燉黃河大鯉魚 燉黃河大鯉魚怎麼做]( "燉黃河大鯉魚的做法 家燉黃河大鯉魚 燉黃河大鯉魚怎麼做")
- “這是正宗的黃河大鯉魚，比市賣鯉魚大很多，我是切成三段燉的燉好了再拼起來的，如果有大鍋燉一整條更好。燉魚的特點就是原汁原味，不可放太多醬汁和調料，若不喜歡調料可以清燉。這種燉魚只適合大型的鯉魚，小鯉魚不太適合這樣燉，沒啥吃頭。”食材明細主料大鯉魚（一條）輔料大葱（適量）大...
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![酥脆黃河刀魚怎麼做-酥脆黃河刀魚的做法]( "酥脆黃河刀魚怎麼做-酥脆黃河刀魚的做法")
- “很長時間不吃魚了，正好團購黃河刀魚，買點來炸一下，配上煎餅卷大葱，想想都要流口水，做法簡單又好吃。”食材明細主料黃河刀魚（500g）花生油（適量）輔料鹽（適量）調料五香粉（適量）花椒粉（適量）料酒（適量）其他（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酥脆黃河刀魚的做法步驟1、黃河刀魚洗淨控水，放入五香...
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![糖醋黃瓜河鯽魚怎麼做-糖醋黃瓜河鯽魚的做法]( "糖醋黃瓜河鯽魚怎麼做-糖醋黃瓜河鯽魚的做法")
- “《糖醋黃瓜河鯽魚》---家宴簡單花色拼盤親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了首席涼菜，涼菜中黃瓜是比較常見的，但用作花色拼盤，製作出像賓館宴席菜式，一些家庭也許不知從何着手，可能從未嘗試過......為此特為親們創意了一道，極其簡單的，用平時大家喜歡的普通食材黃瓜製作的《...
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![糖醋大黃花魚怎麼做-糖醋大黃花魚的做法]( "糖醋大黃花魚怎麼做-糖醋大黃花魚的做法")
- 食材明細主料大黃花魚（一條）輔料鹽（適量）五香粉（適量）料酒（適量）油（適量）葱花（適量）紅辣椒（適量）蒜末（適量）姜（適量）魚香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糖醋大黃花魚的做法步驟1、收拾乾淨切花刀。2、加料酒葱薑蒜醃製30分。3、輔料備用。4、鍋中多放一些油開始煎。5、2面煎至金黃色。6、把...
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![醋溜素黃魚怎麼做-醋溜素黃魚的做法]( "醋溜素黃魚怎麼做-醋溜素黃魚的做法")
- “看《尚食》學做菜，低脂低卡健康美味的~醋溜素黃魚。”食材明細主料土豆（2個）筍（適量）香菇（3朵）豆腐（1/3塊）輔料捲心菜葉（2張）豆腐乾（1塊）青椒（1/3個）黑木耳（6朵）調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油（1勺）六月鮮紅燒醬油（1小勺）味達美醇香米醋（1勺）澱粉（2克）番茄醬（1勺）白糖（2g）酸甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難...
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![醋燒黃魚怎麼做-醋燒黃魚的做法]( "醋燒黃魚怎麼做-醋燒黃魚的做法")
- “今天，做一道好吃的“醋燒黃魚”。這道菜醋香中帶有微甜，鹹鮮味美很下飯，製作起來也不復雜。關鍵是炸和燉，在炸的時候要炸透，燉的時候要燉至入味才好吃，這道菜的做法如下；”食材明細主料黃魚（一尾）輔料青蒜末（適量）配料八角（3枚）花椒（30粒）葱段（30克）薑片（15克）蒜片（15克）米醋（40克）白糖（25克）醬...
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![醋燜黃花魚怎麼做-醋燜黃花魚的做法]( "醋燜黃花魚怎麼做-醋燜黃花魚的做法")
- “此菜鮮香適口、肉爛骨酥，醋香四溢是一道很下飯的家常菜。黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、...多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。醋和料酒都有提鮮去腥的功效。”食材明細主料黃花魚（300克）木耳（50克）輔料葱薑蒜（適量）八角（適量）配料醋（2大勺）澱粉（適量）醬油（適量）糖（適...
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![糖醋黃花魚的做法 【粵菜】--糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做]( "糖醋黃花魚的做法 【粵菜】--糖醋黃花魚 糖醋黃花魚怎麼做")
- 食材明細主料黃花魚（1條）輔料花生油（500克）葱絲（20克）蒜末（20克）番茄醬（50克）料酒（10克）胡椒粉（2克）鹽（5克）白糖（30克）醋（10克）香油（5毫升）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋黃花魚的做法步驟1、先把魚洗淨。2、去掉魚鱗和內臟。3、每面斜切三刀，放到澱粉糊中。4、把兩面都裹上澱粉糊。5、鍋...
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![家常的糖醋黃河鯉魚如何做簡單又好吃]( "家常的糖醋黃河鯉魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃河鯉魚：1000輔料姜：10葱：15蒜末：10精鹽：5醬油：10白糖：40醋：40清湯：150濕澱粉：60花生油：100具體步驟1.鰭魚去鱗，開膛取出內臟，挖去兩鰓洗淨，每隔25釐米，先直剖（1.5釐米深）再斜剖（2.5釐米深）成刀花。2.提起魚尾使刀口張開，將...
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![醋椒黃魚頭的做法 夏季祛暑湯菜“醋椒黃魚頭” 醋椒黃魚頭怎麼做]( "醋椒黃魚頭的做法 夏季祛暑湯菜“醋椒黃魚頭” 醋椒黃魚頭怎麼做")
- “前兩日做了兩道菜“賽螃蟹和榛仁青豆炒魚糜”。當時，把黃魚肉剔下來之後還剩下魚頭未處理。那是一條較大而且很新鮮的黃魚，為了用魚頭再做一道菜，我特意在魚的腮部以下留了很多肉，由於看世界盃沒工夫來做，把它冷凍了兩天，今天就用這個黃魚頭做一道“醋椒黃魚頭”。其實，黃魚頭...
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![糖醋大黃魚怎麼做-糖醋大黃魚的做法]( "糖醋大黃魚怎麼做-糖醋大黃魚的做法")
- 食材明細主料大黃魚（480克）輔料薑片（適量）葱段（適量）料酒（適量）醬油（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋大黃魚的做法步驟1、食材：大黃魚（已洗淨）、薑片、葱段2、將已洗淨的大黃魚放在案板上正反兩面用刀劃上幾刀。3、取平底鍋倒油燒熱，下入大黃魚兩面煎...
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![糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做]( "糖醋小黃魚的做法 酥香糖醋小黃魚 糖醋小黃魚怎麼做")
- “今天做的這道酥香糖醋小黃魚可是讓我家大寶奈讚了一翻呢，我家大寶可是説如果是滿分他是要給滿分還要多加呢，呵呵，做家常菜能得到家人的認可才是真正的家常美味啊。。”食材明細主料小黃魚（一包）輔料食鹽（適量）白糖（適量）醋（適量）食用油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖醋小...
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![糖醋小黃魚怎麼做-糖醋小黃魚的做法]( "糖醋小黃魚怎麼做-糖醋小黃魚的做法")
- 食材明細主料小黃魚（500g）輔料蒜（30g）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋小黃魚的做法步驟1、食材，新鮮小黃魚，2、洗淨，魚用黃酒抹下，備用，3、起鍋油熱下小黃魚煎，4、兩面都煎黃，不要老是翻動，黃魚肉嫩易碎，掌握火候就好。5、下入蒜片，烹料酒，6、加少許老抽上色，糖，鹽，雞精調味，加少許水，...
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味味甜
