- “糖醋菊花魚是年年有餘過年的吉慶菜,過年的菜紅紅火火酸甜口可,非常有食慾!”食材明細主料草魚肉(適量)葱段(適量)薑片(適量)大葱(適量)生粉(適量)醃魚用鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)糖醋汁番茄醬(1小碗)水澱粉(適量)大紅浙醋(1小碗)食用油(1湯匙)白糖(1小碗)酸甜(口味)炸(工藝)一小時...
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- “東北人家過年必吃的大黃米糕。象徵吉祥幸福的生活,工作、事業、學業、家庭一年更比一年高。年糕裏包含一切美好的祝福!用東北的特產大黃米做年糕。大黃米產量很低,現在市面有黃米賣,黃米麪幾乎沒有賣的。菜譜裏的黃米麪是農村的親戚,送來的自家種的黃米的磨面。黃米麪一般分...
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- 愛吃魚的朋友千萬不能錯過的一家店,從價格到味道,都非常值得出門品嚐的~不管你是丹東本地人還是來旅遊的外地人,只要你愛吃魚,我牆裂推薦你來這家店!!店名是:龍繼斑魚莊。就在丹東東港市濱河路金苑小區南(二中南行100米),很好找哦~一個月能來兩三次,魚肉和魚湯都很鮮美。蔬菜都很新...
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- 食材明細主料鮮魚(1條)泡青菜(50克)泡紅辣椒(50克)輔料葱花(10克)薑末(5克)蒜末(5克)配料料酒(15克)醬油(5克)澱粉(10克)醋(5克)糖(3克)肉湯(500克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年年有餘泡菜魚的做法步驟1、準備食材。2、將魚去鱗、去內臟、去鰓,洗淨,抹乾水份,我用的是鯉魚,在魚鰓和魚尾...
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- “年年有魚,“年年有餘”的諧音,可謂中國傳統吉祥祈福最具代表的語言之一,代表生活富足,每年都有多餘的財富及食糧!”食材明細主料紅曲麪糰(適量)南瓜麪糰(適量)白麪團(適量)菠菜麪糰(適量)胡蘿蔔麪糰(適量)輔料棗(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)二十八蒸棗花之年年有餘的做法步...
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- “祝大家小年快樂,年年有餘!”食材明細主料中筋麪粉(100克)酵母(1克)清水(50克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎末(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年年有餘饅頭的做法步驟1、準備食材。2、酵母放入水中融化。3、把酵母水倒入麪粉中。4、揉成非常非常非常光滑的麪糰。5、把面...
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- “胡椒香煎多寶魚,把魚肉剃下來魚骨炸定型,用作容器,魚骨上盛放着魚肉,寓意着一帆風順,滿載而歸,春節將至,祝大家年年有餘!”食材明細主料多寶魚(一條)彩椒(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)料酒(適量)白胡椒粒(適量)葱(適量)姜(適量)洋葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)年年有餘的做法步驟1、...
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- “過年大家都圖吉利,這款年年有餘餃子是初五包的餃子,迎財神的,是白菜(百財)蝦仁豬肉餡的,寓意年年有餘,喜歡的看看:”食材明細主料白菜(200克)蝦仁(80克)豬肉(150克)麪粉(400克)温水(210克)輔料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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- “草莓中含有豐富的維生素C、維生素A、果膠、纖維素、葉酸等營養物質,具有清涼解渴、健胃消食的作用。水果的創意吃法。”食材明細主料草莓(適量)輔料藥丸(八粒)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年年有餘草莓盤飾的做法步驟1、自家種的草莓🍓2、摘好的草莓🍓洗淨,備用。3、...
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- “這是我第一次做糖醋味的魚,雖然天色已晚,暗沉沉的很是惱人,但想想畢竟是平生第一次,還是拍照留作紀念吧!本來是準備整條做的,無奈這條魚差不多三斤重,鍋跟盤子就都顯得不夠大,想想就切成塊來製作吧,味道是一樣地美。而且在吃的時候可以一人夾一塊到自己碗裏慢慢享用,衞生又方便。...
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- “這是一道清爽開胃的涼拌菜,主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮,摒棄了原始涼拌菜的紅油味,配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽,味道酸辣可口,回味無窮。製作起來呢也非常簡單,只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮(400G)輔料小米辣(幾個)生薑(一大塊)花椒(適量)葱(適量)味極鮮(適...
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- “這個夏天,酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明細主料草魚(一條)輔料幹澱粉(適量)水澱粉(適量)料汁用料檸檬(1個)番茄醬(適量)薑末(適量)大蒜(1瓣)鹽(少量)香醋(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)糖醋菊花魚的做法步驟1、草魚收拾乾淨。2、去頭去骨,把兩面的整片肉片下來,把腹部的大骨...
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- “中國傳統有年年有餘(魚)的説法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭,您可以除夕兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有餘。如果製作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有餘,有頭魚尾。清蒸魚,我選擇了廣東常用來的肉質嫩滑,味道鮮美的...
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- “鯉魚躍龍門的故事,相信大家上學的時候都沒有少聽,年夜飯的時候吃條鯉魚,這在我還小的時候,似乎就已經成了“習慣”,既寓意着年年有餘,也寓意着大躍進。新春來臨之際,祝福大家在新的一年裏,事事大躍進,更上一層樓!糖醋鯉魚,也是特別好吃的一道菜,而且製作不難哦,一樣是特別詳細的步驟...
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- “爆竹聲中辭舊歲,瑞雪紛飛迎新年。新年的腳步越來越近了,今天笨笨給大家呈上一道很可愛的年菜。------爆竹魚。特點:菜色淺黃,形像逼真,外酥裏嫩,鮮香味醇。記得小時候每年大年三十的晚上,笨笨都要和哥哥一起“守歲”,然後熬到深夜的十二點,不畏嚴寒的從被窩爬出來,穿好衣服,跑到院...
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- 食材明細主料鯽魚(2條)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)辣醬(適量)配料醋(適量)料酒(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)年年有魚的做法步驟1、活鯽魚洗淨去鱗、去肚、去腮,控幹。2、鍋內倒油,加花椒,煎至魚兩面金黃色。3、烹醋,倒料酒、糖、醬油、辣椒醬、葱薑蒜、乾紅辣...
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- “年菜都以吉祥為菜名,年年有餘,寓意好,今天以清蒸桂花魚,過年少不了魚,各種做法,清蒸吃原汁原味,鮮美。”食材明細主料桂花魚(1條500克)輔料生抽(少許)油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)年年有餘的做法步驟1、新鮮桂花魚一條,處理好洗淨。2、把葱白擺在蒸魚盤中。3、把...
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- “年夜飯在每家的煎炒烹煮中徐徐拉開序幕,每一盤菜都噴香得回味無盡,每一個細節都温暖得目眩神迷……今天璐稔給大家上一道象徵“年年有魚(餘)”的菜——【糖醋澆汁魚】紅紅的酸甜汁象徵“紅紅火火”,魚取諧音“餘”象徵着年景好,豐稔昌盛。希望一切都有餘,不只是經濟上的,還有心...
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- “每年過年的年夜飯上必須有一道魚,寓意着年年有餘,魚的燒法也有很多,清蒸、紅燒、幹煎、燉湯,在上海每年除夕飯上都會有一道薰魚的冷菜,外脆裏嫩,一口咬下去會爆出醬汁特別好吃,但是今年的特殊原因,大家也越來越注重健康,餐桌上也少了很多油炸的菜品,所以今年除夕夜上的餐桌上用了...
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- “酸酸甜甜,喜慶又吉祥,過年怎麼能少得了這一道松鼠桂魚呢?年年有餘!”食材明細主料桂魚(一條)豌豆(一把)松子(一把)蛋黃(一個)輔料鹽(2勺)油(適量)玉米澱粉(一碗)番茄醬(50克)料酒(2勺)葱(一把)姜(一把)醋(20克)清水(一碗)細砂糖(60克)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)年年有餘之松鼠桂魚的做法步驟1、...
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- “團圓喜慶過大年是最幸福的事,大年餐桌的菜品會各個圖個口彩,要有吉祥如意的寓意。我的家鄉里魚是過大年當天餐桌上必不可少的一道菜,做法花樣眾多,但也有講究:魚要頭尾完整,不可以吃魷魚和黃魚,鯉魚最是契合。今天我做的這道菜就是節日必備的“年年有餘”,我給起名為:鯉魚躍龍門...
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- “年夜飯之--清蒸鱸魚,做法簡單,成品味道鮮美,我家年夜飯必備的菜品之一,“魚”寓意年年有餘,祝願大家在新的一年裏健健康康!年年有餘!”食材明細主料鮮活鱸魚(1條)蒜頭(2瓣)生薑(2片)香葱(2棵)小米椒(1/2個)輔料鹽(少許)醬油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚...
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- 食材明細主料鯿魚(一條)姜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蒜苗(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)連年有餘的做法步驟1、魚洗淨,劃刀,抹鹽。2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃,起鍋,鍋裏放底油,炒料放水燒開之後放入魚,湯汁要沒過魚,煮熟後起鍋。3、裝盤。小竅門魚瀝乾水份煎...
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- “蒸餃《年年有餘》寓意吉祥,令人心生愉悦,胃口大開。情趣十足的食物讓我們平凡的生活不再平凡,此刻,我們心和胃都是滿的……”食材明細主料麪粉(50克)澄粉(100克)餡料(130克(調料明細見菜譜))輔料紅曲粉(3克)蓮子(20枚)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸餃年年有餘的做法步驟1...
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- “今天做的新菜年年有餘(魚)是一瞬間的靈感,本來想用蝦仁炒芋頭球的(芋頭用挖果器挖成圓球)呵呵,在挖好芋頭球的時候,看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上,就像小魚兒在遊,於是,馬上改變主意,嗨,今晚就嘗試做小金魚,我們中國人不都喜歡好兆頭嗎?年年有餘(魚)豐衣足食,一年比一年更好!”食材明...
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