連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
連年有餘的做法步驟
1、魚洗淨,劃刀,抹鹽。
2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃,起鍋,鍋裏放底油,炒料放水燒開之後放入魚,湯汁要沒過魚,煮熟後起鍋。
3、裝盤。
小竅門
魚瀝乾水份煎的時候容易保持完整。
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1、魚洗淨,劃刀,抹鹽。
2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃,起鍋,鍋裏放底油,炒料放水燒開之後放入魚,湯汁要沒過魚,煮熟後起鍋。
3、裝盤。
魚瀝乾水份煎的時候容易保持完整。