連年有餘花式麪點怎麼做-連年有餘花式麪點的做法

“一次發酵，兩個小時完成的春節麪點。祝願大家連年有餘，蒸蒸日上！
造型參考了網絡上的一些視頻和圖片，在此致謝！”

南瓜麪糰

白麪團

1、南瓜蒸熟，用勺子或料理機搗成泥。
2、南瓜泥中趁熱加入白砂糖，降至手温時加入酵母粉攪拌均勻，加入麪粉，根據麪粉吸水量加入温水攪勻。
3、揉成光滑的麪糰。大約7-10分鐘。也可以麪包機啟動和麪程序，工作15分鐘左右取出。
4、白麪團：温水中加入白砂糖攪拌均勻，加入酵母粉，靜置五分鐘。盆中加入麪粉，中間挖洞，加入剛才的液體。
5、揉成光滑的麪糰。
6、取一塊麪團，擀成圓餅。
7、用叉子壓花。剪開。
8、捏花。
9、擀一個面片。
10、壓花切條。
11、取一條包一個大棗。
12、繼續做幾個。擺好。
13、再做一個面片。壓花、剪開、捏花。
14、做兩條小魚。
15、擺好。
16、玫瑰花：擀兩色面片，各四個。
17、疊好。
18、捲起來。
19、做好各種花樣後烤箱30度醒發，烤箱內放一盆水，增加濕度。60-90分鐘即醒發完成，花式麪糰變成1.5-2倍大。冷水上屜蒸，單層面點水開後蒸12分鐘，關火燜3分鐘。多層面點水開後蒸25-30分鐘，關火燜3分鐘。
20、成品。
21、成品。
22、刺蝟。
23、玫瑰花。
24、花開富貴，連年有餘。
25、寶寶做的麪點～