腸腸久久連年有魚怎麼做-腸腸久久連年有魚的做法

“新年的腳步聲越來越近，大家的年夜菜譜定好了嗎？今天，我又用帶魚發明了一道新菜式——腸腸久久，連年有餘。用到的材料很常見，就是火腿腸和帶魚，方法也簡單，就是煎炸，味道還不錯，快來試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腸腸久久連年有魚的做法步驟

• 1、1.兩條帶魚去頭去尾去內臟後切成小段清洗乾淨。

• 2、帶魚切一下花刀。

• 3、加入少許食鹽，胡椒粉，一勺料酒和生抽，幾片生薑醃製15分鐘。

• 4、兩根火腿腸去皮後對半切開。

• 5、再次對半切開，周圍切上細密的花刀。

• 6、鍋中燒油，放入火腿腸煎炸。

• 7、放入帶魚去煎炸。

• 8、帶魚煎至表面金黃即可。

• 9、煎炸好的火腿腸和帶魚擺盤。

• 10、撒上孜然粉，辣椒粉和香菜。

小竅門

注意帶魚和火腿腸改花刀的時候要小心一點，不要太用力防止切斷。炸的時候也可以沾一點麪粉，會更加香脆。