烤香腸的注意事項有哪些-香腸要烤多久

烤腸相信大家都不陌生，我更是從小吃到大，直到現在也依舊愛不釋手，相信很多人也與我相同，更是很多吃食所搭配的食物，那麼香腸要烤多久呢?讓我們來研究一下這個問題吧！

一、香腸要烤多久

香腸烤10分鐘到15分鐘左右，在這個時間段內烤腸才能又香又嫩。

二、烤香腸的注意事項

1.如果烤香腸時烤箱內温度較高就會導致香腸外表焦的很快但是香腸裏面卻還沒熟。但是如果烤箱內温度較低是不會使得香腸變焦但是需要烤的時間長很多，香腸的口感也會變差。因此烤香腸最好的温度是在180到200度左右。

2.在烤香腸之前在香腸身上劃幾刀，並且烤香腸的途中用刷子再刷一遍油。這些都會使香腸更好吃。

3.香腸最好在化開後再進行烤制這樣可以縮短烤的時間。

4.在正式烤制香腸之前要進行預熱。

三、如何挑選香腸

1.觀察香腸是否乾爽，乾爽的香腸口感相對濕潤的香腸口感較好。

2.觀察製作香腸的肉是否是肥瘦分明的。如果肥瘦分明就是屬刀切肉腸，口感風味最為好吃;肥瘦不分明的就是用機器把肉一起攪爛製成的，口感風味較差。

3.觀察香腸腸衣的薄厚程度，當然腸衣是越薄越好，這樣蒸熟後的香腸會較脆，如果香腸的腸衣較厚，那麼蒸熟後的香腸會比較“韌”。

4.觀察香腸的肉色如果香腸的肉色過於透明，則證明醃製時加入的白硝過多，這樣的香腸並非上等;如果香腸的肉色呈淡色，而又毫無油潤，那麼這個香腸也不是佳品;但是如果香腸的肉色過於紅潤，使其沒鮮明的原色，那就證明該香腸是經過染色的，一定不要買哦！

相信大家都知道如何烤制香腸了，也知道如何選擇好的香腸，一家人從老到小都品嚐着美味的烤香腸，並且這香腸還是自己親手烤給家人吃的，是不是想想就覺得既甜蜜又温馨呢?快來動手為家人操持起來吧，相信他們已經迫不及待了呢。