![百財有餘－－－蔬菜烤魚怎麼做-百財有餘－－－蔬菜烤魚的做法]( "百財有餘－－－蔬菜烤魚怎麼做-百財有餘－－－蔬菜烤魚的做法")
- “一道寓意好又好吃的大盤菜。各種蔬菜代表百財，魚當然是年年有餘了。”食材明細主料金鯧魚（2條）茄子（2條）日本小南瓜（1/4個）蓮藕（1節）四季豆（250g）蔬菜調料蒜（6瓣）蠔油（3大匙）鹽（1/2茶匙）糖（1茶匙）油（3大匙）烤醬韓國燒烤醬（2大匙）豆瓣醬（2茶匙）糖（1茶匙）醃料鹽（1茶匙）料酒（1大匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗...
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![翡翠金玉總有餘 滿園春色兩心依怎麼做-滿園春色兩心依的做法 滿園春色兩心依]( "翡翠金玉總有餘 滿園春色兩心依怎麼做-滿園春色兩心依的做法 滿園春色兩心依")
- “《滿園春色兩心依翡翠金玉總有餘》》---家宴花色造型拼盤《滿園春色兩心依翡翠金玉總有餘》拼盤的命名：是根據拼盤的造型、口感滋味和豐富的食材、繽紛的色彩、菜式成品形意的寓意而命名。菜式特點：1、可作為高檔家宴花色造型海鮮類拼盤菜餚，形似世外桃源、形象逼真菜名祥...
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![富貴有餘怎麼做-富貴有餘的做法]( "富貴有餘怎麼做-富貴有餘的做法")
- “過年的時候，皮蛋更是一道非常少不了的開場擺席菜。都期盼着來年有個好兆頭，能夠大富大貴、年年有餘，所以這道皮蛋和豆腐結合做的金魚涼菜，既有寓意又十分好看。”食材明細主料嫩豆腐（100克）皮蛋（6個）輔料黑豆（12粒）香醋（1勺）鹽（適量）醬油（少許）蒜泥（少許）香油（少許）油炸花生（6粒）辣椒粉（1勺）其...
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![金魚蒸餃的做法 連年有餘——金魚蒸餃 金魚蒸餃怎麼做]( "金魚蒸餃的做法 連年有餘——金魚蒸餃 金魚蒸餃怎麼做")
- “北方一般在大的節日都會有吃餃子的傳統，俗話説餃子就酒越吃越有，西安的餃子宴更是美名遠揚，讓人驚豔，記得小時候冬天除了白菜就是蘿蔔，媽媽説蘿蔔消食順氣，所以很愛包蘿蔔餃子，我是最不喜歡蘿蔔餃子的，雖然現在蔬菜品種多了，我卻開始接受小時候不喜歡的食物，那是一種兒時的回憶，是...
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![新疆大盤雞的做法 吉慶有餘---模仿新疆大盤雞 新疆大盤雞怎麼做]( "新疆大盤雞的做法 吉慶有餘---模仿新疆大盤雞 新疆大盤雞怎麼做")
- “春節馬上就要臨近了，在這裏預祝論壇裏的兄弟姐妹們，2014年閤家幸福安康，2014馬上有錢花啊!春節單位搞福利，購置了些米麪魚蝦副食品，其中還有一隻活着的大公雞！拿到菜市場請賣雞的幫着殺了，滿手的雞屎味。師父説是好雞，真的笨雞。”食材明細主料笨雞（1只）輔料土豆（2個）青尖椒（4個）配料...
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![花樣麪食棗花糕的做法 【山東】花樣麪食棗花糕之《吉慶有餘》 花樣麪食棗花糕怎麼做]( "花樣麪食棗花糕的做法 【山東】花樣麪食棗花糕之《吉慶有餘》 花樣麪食棗花糕怎麼做")
- “中華麪食花樣繁多，驚豔絕倫。一些寓意吉祥的主題會被廣泛用於年味兒麪食。臨近春節，大人小孩圍在一起，蒸出各色麪食，寄託着新年蒸蒸日上的期冀。這場景，真真的是最有年味兒的記憶。新春之際，創意了這款花樣麪食《吉慶有餘》，期盼新年祥瑞，生活富裕！”食材明細主料普通麪粉（500g）小...
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![黃顙魚三珍滋補煲的做法 吉慶有餘之黃顙魚三珍滋補煲 黃顙魚三珍滋補煲怎麼做]( "黃顙魚三珍滋補煲的做法 吉慶有餘之黃顙魚三珍滋補煲 黃顙魚三珍滋補煲怎麼做")
- “感覺2015年嗖的一聲悄無聲息的成為歷史長河中的一員了。無論日子怎麼過，該吃就吃該喝就喝，過好每一天才是真理。準備年貨的氛圍已經讓人覺得新年的步伐臨近了。回家和思念親人的感觸越來越濃烈；能夠回家過年，應該是每一位遊子一年中的重要事件。年夜飯是中國人一年中最重要...
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![富足有餘怎麼做-富足有餘的做法]( "富足有餘怎麼做-富足有餘的做法")
- “一個色香味美的家常菜【富足有餘】——豆腐煮鯽魚，製作簡單、口感鮮美、營養豐富、老少咸宜。”食材明細主料鯽魚（500克（一條））輔料豆腐（300克）姜（適量）葱（適量）配料醬油、鹽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）富足有餘的做法步驟1、魚一條殺好洗淨備用2、豆腐約300克3、姜葱適...
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![清蒸鱖魚的做法 富貴吉祥，連年有餘---清蒸鱖魚 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 富貴吉祥，連年有餘---清蒸鱖魚 清蒸鱖魚怎麼做")
- “要過年了。基本每頓飯都會有魚。那就快來學學這道菜把。。桂魚營養豐富刺少非常適合老人小孩食用。而且寓意也好。。富貴吉祥連年有餘。。是節日裏必不可少的一道好菜。”食材明細主料桂魚（1條）輔料鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）葱（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）...
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![腐竹臘魚紅燒肉的做法 富足有餘---腐竹臘魚紅燒肉 腐竹臘魚紅燒肉怎麼做]( "腐竹臘魚紅燒肉的做法 富足有餘---腐竹臘魚紅燒肉 腐竹臘魚紅燒肉怎麼做")
- “小時候過年媽媽必做的一道菜，腐竹寓意富足，臘魚寓意年年有餘，肉當然是來年可以大魚大肉啦。小時候過年最開心了，有紅包拿，又有大碗的肉吃，零嘴更是少不了。”食材明細主料五花肉（750g）臘魚（3塊(300g)）腐竹（100g）輔料南乳（2塊）南乳汁（1大匙）蠔油（1大匙）生抽（1大匙）老抽（1大匙）糖（2茶匙）油（1大匙）料...
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![吉慶有餘壽司飯糰的做法 【東北】吉慶有餘壽司飯糰 吉慶有餘壽司飯糰怎麼做]( "吉慶有餘壽司飯糰的做法 【東北】吉慶有餘壽司飯糰 吉慶有餘壽司飯糰怎麼做")
- “錦鯉一直是大吉的象徵，經常被當作風水魚，能旺運、旺財、旺桃花等。用壽司飯糰做成錦鯉的造型，搭配海苔和魚籽，不但顏色更美觀，口味和營養也更豐富。”食材明細主料米飯（50克）魚籽（少許）海苔（少許）櫻桃蘿蔔（2個）黃瓜（半根）熟芝麻（少許）輔料壽司醋（1勺）芝麻油（半勺）辣根（少許）原味（口味）其他（工藝）廿...
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![連年有餘花式麪點怎麼做-連年有餘花式麪點的做法]( "連年有餘花式麪點怎麼做-連年有餘花式麪點的做法")
- “一次發酵，兩個小時完成的春節麪點。祝願大家連年有餘，蒸蒸日上！造型參考了網絡上的一些視頻和圖片，在此致謝！”食材明細南瓜麪糰熟南瓜泥（230g）中筋麪粉（500g）白砂糖（20g）酵母粉（3g）温水（45g）白麪團温水（240g）中筋麪粉（600g）白砂糖（20g）酵母粉（3g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）連年有餘花...
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![連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做]( "連年有餘的做法 年年有魚&連年有餘 連年有餘怎麼做")
- 食材明細主料鯿魚（一條）姜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）蒜苗（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）連年有餘的做法步驟1、魚洗淨，劃刀，抹鹽。2、瀝乾的魚入鍋煎至兩面黃，起鍋，鍋裏放底油，炒料放水燒開之後放入魚，湯汁要沒過魚，煮熟後起鍋。3、裝盤。小竅門魚瀝乾水份煎...
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![皮蛋豆腐的做法 富貴有餘：皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎麼做]( "皮蛋豆腐的做法 富貴有餘：皮蛋豆腐 皮蛋豆腐怎麼做")
- “皮蛋豆腐就是這麼一道菜。簡單又美味，軟嫩鮮滑、入口即化。沒有人知道到底是誰第一次試着用皮蛋來搭配豆腐，但是這樣奇妙的靈光一閃的創新卻給無數人帶來了難以言説的美食快感。寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧音，寓意全桌人發財、富有、幸福美滿。”食材明細主料皮...
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![多福有餘鹹味湯圓怎麼做-多福有餘鹹味湯圓的做法]( "多福有餘鹹味湯圓怎麼做-多福有餘鹹味湯圓的做法")
- “正月十五吃元宵，傳統的民俗節日。也是一個歡樂團聚的日子。推薦一款適合高糖人吃的鹹味湯圓。餡料是用凍豆腐做的，也許有人説這湯圓屬於比較奇葩的。其實也是很正常的，因為家人高血糖不能吃甜味的餡料的湯圓，把愛放在最前面，鹹味湯圓必須要吃起來。市面上沒有適合的湯圓，自己...
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![吉年有餘怎麼做-吉年有餘的做法]( "吉年有餘怎麼做-吉年有餘的做法")
- “今天是臘月二十三，是北方小年。今天起，春節拉開序幕，人們約定俗成地祭灶、掃房子、磨豆腐、燉大肉、吃年夜飯、守歲、拜年、發壓歲錢......”食材明細主料米飯（適量）香菇（適量）小青菜（適量）雞蛋（一個）沙糖桔（兩個）桂園（兩個）輔料鹽（少許）芝麻油（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）吉年...
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![肉皮凍的做法 吉慶有餘---肉皮凍 肉皮凍怎麼做]( "肉皮凍的做法 吉慶有餘---肉皮凍 肉皮凍怎麼做")
- “上月初是公公八十大壽，全家人齊聚一堂給老人祝壽。席間一道魚形的魚皮凍給我啟發，我的鯉魚模具買來還沒“開光”呢，何不用來也做做這個?只不過飯店吃的是魚皮凍，多少有些腥，我改用豬肉皮，不僅味道更勝一籌，而且口感好，脱模容易，形象更逼真。壽宴的包間叫“松鶴堂”，古色古香的，牆...
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![富貴有餘如何做簡單又好吃-做麪食]( "富貴有餘如何做簡單又好吃-做麪食")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：適量輔料白糖：少許酵母：適量具體步驟1.和好的麪糰醒發後搓均勻的長條。2.擺出這個圖案，注意把接頭壓在下面看不到的地方。3.捏一條簡單的小魚塗水貼上去，用竹籤固定下。4.取少許面搓條，中間細，壓扁，用剪加工...
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![好吃的吉慶有餘如何做簡單又好吃]( "好吃的吉慶有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水發魷魚：150熟豬肚：150熟豬舌：150火腿腸：150熟雞：250油炸豬肉丸子（或魚肉丸子）：250鵪鶉蛋：10個萵苣：250冬筍：250白蘿蔔：250胡蘿蔔：250輔料生薑：一塊胡椒：適量花椒：適量醪糟：適量胡椒粉：適量白糖：適量醬油：適量色拉油：適量料酒...
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![自制連年有餘如何做簡單又好吃]( "自制連年有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備麪糰：高筋粉300克乾酵母6克糖13克鹽3克奶油15克蛋一個（留出一點刷麪包用）用温熱的蛋水拌入酵母加入糖鹽麪粉奶油和好揉園後放入盆中放温暖處發酵2.將發酵好的麪糰分成6個50克的麪糰6個20...
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![年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 年年有餘（魚） 年年有餘怎麼做")
- “這是一道清爽開胃的涼拌菜，主要原料是富含豐富的膠原蛋白的豬皮，摒棄了原始涼拌菜的紅油味，配上薑汁和小米辣。口感Q彈清爽，味道酸辣可口，回味無窮。製作起來呢也非常簡單，只需要多一點點耐心就可以了~”食材明細主料豬皮（400G）輔料小米辣（幾個）生薑（一大塊）花椒（適量）葱（適量）味極鮮（適...
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![年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做]( "年年有餘的做法 【廣州】年年有餘 年年有餘怎麼做")
- “中國傳統有年年有餘(魚)的説法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。清蒸魚，我選擇了廣東常用來的肉質嫩滑，味道鮮美的...
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![吉慶有餘如何做簡單又好吃]( "吉慶有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料萵苣：1根白菜葉：2片鮮香菇：4個紅辣椒：1個粉絲：1小把雞腿：1個豬肚：200雞蛋：1個鵪鶉蛋：4個蝦：6個肉丸子：4個輔料花椒：5粒生抽：適量鹽：適量胡椒粉：1勺葱：適量薑絲：少許料酒：適量白糖：適量具體步驟1.萵苣、白菜、香菇、紅辣椒切...
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![富足有餘如何做簡單又好吃-金魚蒸餃]( "富足有餘如何做簡單又好吃-金魚蒸餃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔：適量餃子粉各：500g鮁魚：1條豬肉餡：100g韭菜：適量豌豆各：50g香葱：1棵老薑：1塊鹽：1/2茶匙（3g）芝麻香油：1湯匙(輔料具體步驟1.胡蘿蔔洗淨切成丁，放入榨汁機中，加入500ml水榨成胡蘿蔔汁，濾除渣滓後，倒入小鍋中煮沸。2....
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![#愛美食#吉慶有餘如何做簡單又好吃]( "#愛美食#吉慶有餘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯽魚：3條三黃雞：半隻輔料鹽：少許雞精：少許豬油：少許葱花：少許薑末：少許六月鮮醬油：少許黃酒：少許白胡椒粉：少許具體步驟1.買來鯽魚和三黃雞收拾乾淨2.三黃雞改刀切成2指寬的段。用葱、姜、醬油、料酒、鹽碼味醃製一...
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味味甜
