清蒸鱖魚的做法 富貴吉祥，連年有餘---清蒸鱖魚 清蒸鱖魚怎麼做

“要過年了。基本每頓飯都會有魚。那就快來學學這道菜把。。桂魚營養豐富刺少非常適合老人小孩食用。而且寓意也好。。富貴吉祥連年有餘。。是節日裏必不可少的一道好菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸鱖魚的做法步驟

• 1、桂魚洗淨去內臟。。用刀在魚頭哪裏切一下，以便下齶分開，一會容易造型。

• 2、在脊背肉厚的地方起一刀，兩面而且一刀。。以便入味易熟。

• 3、放用少量鹽塗抹魚內外肉上。跟預計被肉厚的位置。。用料酒葱姜稍微醃製20分鐘去腥。

• 4、盤子下面放筷子，有利於空氣流通使魚易熟。把魚房子上面加葱姜塊。上鍋蒸10分鐘出鍋。去掉蒸魚的葱姜塊。放一個新盤子裏。

• 5、加葱薑絲紅辣椒絲。。魚身上澆上蒸魚豉油。。。大勺留底油燒熱澆到。葱姜椒絲上。即成。

• 6、成菜造型美觀。。口味鹹鮮。營養豐富。老少皆宜。

小竅門

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