![你吃過鱖魚嗎？你想吃嗎？現在我們就來了解下這個生物]( "你吃過鱖魚嗎？你想吃嗎？現在我們就來了解下這個生物")
- 鱖魚是什麼呢?鱖魚還有另外一種稱呼叫做鰲花魚，是一種肉食性的生物，是屬於鱗魚類的，也在分類學中屬於脂科魚類的。鱖魚長得比較扁，然後背部是有點隆着的，而且身體比較厚實，還有腦袋是比較尖的。關於鱖魚的肉質質感是比較細嫩，而且魚刺比較少而肉量比較多，它的肉是一瓣一瓣的，而且...
- 12401
![燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法]( "燒小鱖魚怎麼做-燒小鱖魚的做法")
- “我們這一帶地處長江，一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚，活的，還是長江的野魚，就買了一斤。”食材明細主料鱖魚（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）胡椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒小鱖魚...
- 26347
![臭鱖魚本身是臭的嗎]( "臭鱖魚本身是臭的嗎")
- 是。臭鱖魚是由鱖魚醃製而成，醃製後會有特殊的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜，是由鱖魚、生薑、紅辣椒作為主要材料製作而成，成品後顏色鮮紅，口感鮮香，肉質鮮嫩。製作臭鱖魚使用的紅辣椒，可以根據喜好酌情添加，保存臭鱖魚時，可以真空保存，也可以放在冰箱冷藏保存。...
- 6939
![紫蘇蒸鱖魚怎麼做-紫蘇蒸鱖魚的做法]( "紫蘇蒸鱖魚怎麼做-紫蘇蒸鱖魚的做法")
- “進入深秋，霧霾開始肆掠。好幾次起牀拉開窗簾，眼前都是灰濛濛的一片，看不見一丁點兒陽光，在反應過來是霧霾降臨人間之前，我還以為是我瞎了呢！既然對手很強大，我又做不到自強不吸，還咳嗽不止。那麼，問題來了！哈哈哈……口罩這種外部防具一定要有，內部補充蛋白質提高免疫力是必要的。...
- 12087
![家常菜紅燒鱖魚如何做簡單又好吃]( "家常菜紅燒鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鱖魚：1條輔料老抽：適量平底鍋：適量味精：適量鹽：適量大蒜：適量油：適量具體步驟1.鱖魚去內臟洗淨切塊2.平底鍋放姜蒜爆香3.倒入鱖魚煎4.放鹽和糖味精5.放老抽6.燒到熟7.起鍋裝盤烹飪技巧無...
- 26527
![紅腹鱖魚哪裏多]( "紅腹鱖魚哪裏多")
- 説到紅腹鱖魚，玩過網絡遊戲魔獸世界的朋友們，應該都見過，雖然不是現實生活中的鱖魚，但多少應該有一些瞭解，可對於生活中我們經常食用的鱖魚瞭解多少呢？又知道遊戲中的紅腹鱖魚哪裏多嗎？鱖魚的營養價值有哪些？下面由本站小編帶大家一起來了解鱖魚吧。一、紅腹鱖魚哪裏多紅腹鱖魚是...
- 32363
![鮮美的鱖魚羔羊如何做簡單又好吃]( "鮮美的鱖魚羔羊如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鱖魚羔羊主要吃的就是“嫩”和“甜”兩個味。新鮮羔羊肉的“嫩”加上鱖魚汁的“甜”，讓人回味無窮，用羔羊肉沾汁吃可以剋制羊肉的羶味，本身羔羊的羶味不是很重，和魚一起煮只會留下羔羊的香味，鱖魚羔羊做法也十...
- 32825
![年夜菜榜單之清蒸鱖魚美味做法]( "年夜菜榜單之清蒸鱖魚美味做法")
- 南方人在年夜飯的時候擅長做一道清蒸魚，因為在小年夜這一個晚上吃清蒸魚，代表蒸蒸日上，年年有餘的寓意，那麼關於清蒸魚你們每年肯定都會吃到，那你們有沒有試着自己動手做一條美味又好吃的清蒸鱖魚呢?一起來動手製作一下吧，也為你明年可以過年的時候展現一下自己的廚藝而做充分...
- 23838
![松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋在鱖魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫，所以被稱為...
- 26755
![臭鱖魚如何做簡單又好吃]( "臭鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這款魚的製作方式比較複雜，需要油一定技巧的人才能製作出來，味道不錯，並且營養豐富，魚的吃法很多種，可以水煮，可以蒸，但是這款魚做出來算是味道比較美的一款，多吃有益於身體健康，孩子特別喜歡，趕緊動手來嚐嚐啊主料...
- 14806
![家常臭鱖魚如何做簡單又好吃]( "家常臭鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘喜歡吃魚的人都知道，魚吃了可以開發智力，可以補充體力，可以強身健體，孩子長身體的時候就應該多吃魚，喜歡的人趕緊動手給自己的寶貝做一份吧，這款魚不適合口味清淡的人吃，如果要吃，要適當減少調味料的攝入量，趕緊嘗...
- 29523
![做臭鱖魚有什麼小技巧-臭鱖魚是什麼味道]( "做臭鱖魚有什麼小技巧-臭鱖魚是什麼味道")
- 魚肉是生活中常見的食材，不僅好吃，而且非常有營養。在我們中國到了逢年過節或是家庭聚會的時候，餐桌上一定要吃魚，寓意着年年有餘。魚的種類非常多，像刀魚、黃花魚等，那麼，我們今天就來説説鱖魚吧。鱖魚的做法很多，尤其做成臭鱖魚更是深得人們喜愛。那麼，臭鱖魚到底是什麼味道呢?...
- 17498
![清蒸鱖魚怎麼做-清蒸鱖魚的做法]( "清蒸鱖魚怎麼做-清蒸鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（1條）調料姜（適量）料酒（適量）蠔油（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）葱花（適量）朝天椒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、把魚收拾乾淨。2、撒點薑絲，抹適量鹽和料酒，醃製二十分鐘。3、調一碗料汁，加入薑末、蒸魚豉油、蠔油。4、鱖魚淹好後用清水衝一...
- 28970
![營養的松鼠鱖魚如何做簡單又好吃]( "營養的松鼠鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘享受美食固然是一件樂事，但是如果能在享受美食的時候加上視覺享受，那就更加美好啦呢~説起我最喜歡的動物，那可能是松鼠了，沒有為什麼，就是狠可愛啊！今天為大家帶來一道松鼠鱖魚，製作方法十分簡單，平時在家就能做...
- 11869
![竹筍鱖魚湯怎麼做-竹筍鱖魚湯的做法]( "竹筍鱖魚湯怎麼做-竹筍鱖魚湯的做法")
- “鱖魚紅燒也不錯，燉湯肉質更嫩，更鮮美！冰櫃裏面還有之前存的竹筍，拿出來正好一起燉個鱖魚湯。”食材明細主料鱖魚（1條）竹筍（3根）輔料葱（少許）薑片（3片）蒜（3瓣）調料油（少許）料酒（1勺）鹽（適量）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹筍鱖魚湯的做法步驟1、鱖魚正反兩面打上花刀。2、竹...
- 29854
![美味神仙佳餚！-鱖魚的做法？桃花流水鱖魚肥]( "美味神仙佳餚！-鱖魚的做法？桃花流水鱖魚肥")
- 眾所周知長久以來古詞裏面就有“桃花流水鱖魚肥”的説法。鱖魚的肉質細嫩豐滿，而且肥厚鮮美，並且內部無膽、少刺而廣為流傳。很久之前就有人將鱖魚美譽為“水豚”，它的意指是肉質味鮮美如河豚，這就説明鱖魚的味道確實不簡單。鱖魚肥滿度很高，營養豐富。因為肉質之間沒有暗刺，為...
- 21162
![酸甜的松鼠鱖魚如何做簡單又好吃]( "酸甜的松鼠鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:1小時5分鐘主料桂魚：一條輔料料酒：2松子：10胡椒粉：少許番茄醬：10植物油：500濕澱粉：40食鹽：適量食醋：15具體步驟將魚去鱗、鰓、鰭、內臟、皮衣並洗淨，魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉（不要把魚腹切破），在尾巴處留...
- 21954
![臭鱖魚和桂魚的區別是什麼]( "臭鱖魚和桂魚的區別是什麼")
- 味道差別。臭鱖魚之所以比較腥臭，是因為它使用了特殊的方法進行醃製而導致的，新鮮鱖魚和常見的魚類一樣，本身是沒有臭味的，但古時人們為了使鱖魚保鮮就發明了這種比較臭的保存方法。新鮮鱖魚也是沒有臭味的，只有腥味，但桂魚經過鱖魚的醃製手法後也可以製作成臭桂魚。...
- 20668
![澆汁鱖魚如何做簡單又好吃]( "澆汁鱖魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘澆汁鱖魚味道鮮美，肉質細嫩，是一道常見的家常菜。這道菜以新鮮鱖魚為主要食材，再配以葱姜等其他輔料製成的澆汁，即簡單又美味。鱖魚刺少，肉質肥美鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，有益氣強身，益胃固脾等功效...
- 17500
![營養的清蒸鱖魚的做法如何做簡單又好吃]( "營養的清蒸鱖魚的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鱖魚是魚裏面我最喜歡吃的一種，尤其喜歡清蒸的鱖魚，外嫩裏香，夾一點肉，蘸一點汁，簡直是是美味，讓人胃口大開，平時只吃半碗飯的現在能吃兩碗飯，因為我喜歡用蒸出來的汁來拌飯。所以今天在這裏給大家介紹介紹清蒸鱖...
- 8588
![臭桂魚和臭鱖魚一樣嗎]( "臭桂魚和臭鱖魚一樣嗎")
- 一樣。臭桂魚和臭鱖魚是用同一種食材製作而成，只是叫法不同而已。臭桂魚也稱臭鱖魚、醃鮮鱖魚等，又因為可以在桶中醃製，也叫作桶魚，主要流行在皖江一帶，例如銅陵以及大通等地。保存臭桂魚時，可以將醃製後的臭桂魚用食品袋包嚴並紮緊袋口，放入冰箱冷凍保存即可。...
- 27655
![蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法]( "蟹粉鱖魚怎麼做-蟹粉鱖魚的做法")
- “今天上菜場買了一條7兩的新鮮鱖魚，沒有清蒸而是用了現在時令的蟹粉來做成蟹粉鱖魚。先把鱖魚去頭去尾去骨切，用魚骨熬湯，再用高湯來煮鱖魚片，使魚肉細嫩且入味。然後再加蟹粉調味，起到“錦上添花”的作用，讓原本就鮮美的鱖魚擁有雙重口感。”食材明細主料鱖魚（350克）自制蟹粉（2...
- 26148
![藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做]( "藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做")
- “年夜飯吃魚，喻意年年有餘。年魚必須有頭有尾，飯桌上，不懂事的小屁孩伸筷子去夾魚頭魚尾，一定會被老媽一巴掌把伸出去的手給打回來。因為魚頭魚尾只能看，不能吃，要留到大年初一後才能吃，否則就不靈了。過年吃魚有講究，這樣吃，一年運道才順暢，所謂年年有餘，謹記啊！年夜飯，我們來一條肉...
- 25773
![松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 松鼠鱖(桂)魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條(桂魚)）醃魚味好美椒鹽（2g）料酒（2大勺）湯汁番茄沙司（70g）生抽（15）水（100g）澱粉（3g）配菜菠蘿丁（適量）筍丁（適量）黃瓜丁（適量）胡蘿蔔丁（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條，大約重一斤二、三兩。切去頭部，把魚鰭保留在頭部。2、沿着魚脊椎用...
- 4596
![魚香的“松鼠”——松鼠鱖魚圖解]( "魚香的“松鼠”——松鼠鱖魚圖解")
- 松鼠桂魚也叫松鼠鱖魚，主要的食材是鱖魚（或者桂魚），是江蘇十大經典名菜之一。製作的流程並不複雜，但是對於火候和刀工是一個考驗，也可嘗試在家自己烹飪。它以其形狀如松鼠尾得名，口感外脆裏嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味，十分受江蘇地區人民喜愛主料鱖魚肉：200g輔料番茄醬：10g...
- 4999
味味甜
