家燒臭鱖魚怎麼做-家燒臭鱖魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家燒臭鱖魚的做法步驟

• 1、臭鱖魚洗淨瀝乾水分。

• 2、辣椒，青蒜，蒜瓣切成丁，洋葱切絲。

• 3、熱鍋放豬油燒熱，放入鱖魚煎至兩面微黃撈出控油。

• 4、鍋裏餘油燒熱，放入姜蒜爆香加入洋葱，豆豉煸炒出香，放入鱖魚，撒上料酒再加入400毫升開水（沒過魚身）白糖、雞精、胡椒粉。大火燒開轉中火燒5-8分鐘，放入辣椒，青蒜大火收汁即可。

• 5、成品

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