![川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做]( "川味臘肉的做法 熏製正宗川味臘肉！ 川味臘肉怎麼做")
- “十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙（適量）柏丫（適量）秕穀（適量）竹塊（適量）其他（口味）薰（工藝）一天（耗時...
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![川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法]( "川味臘八粥怎麼做-川味臘八粥的做法")
- “家鄉的臘八粥很簡單，用臘肉和冬寒菜做成，雖然簡單，但卻是一種不能忘懷的味道，因為每每吃到它都會想起過世的奶奶，以及和奶奶一起生活的日子。”食材明細主料珍珠米（適量）輔料臘肉（適量）冬寒菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）川味臘八粥的做法步驟1、將...
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![美味的四川紅豆臘肉粽如何做簡單又好吃]( "美味的四川紅豆臘肉粽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘四川紅豆臘肉粽是一道端午節的美食，端午節我們的習俗就是包粽子，我家當然也是不例外，平時包粽子用的都是五花肉加綠豆花生，感覺還不錯。這次剛好有臘肉，想試試臘肉粽，臘肉是自己家弄的，特別香，拿來跟紅豆一起包粽...
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![川味臘肉酒米飯~獨特滋味如何做簡單又好吃]( "川味臘肉酒米飯~獨特滋味如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味臘肉酒米飯是一道製作十分簡單的菜餚，非常適合晚上的時候做給家人們嚐嚐的呢，主要用到的食材是臘肉還有豌豆米，含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的川味臘肉酒米...
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![四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做]( "四川臘肉的做法 祕製家庭版四川臘肉 四川臘肉怎麼做")
- “四川臘肉以其色澤金黃，鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的，那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉（十斤（鮮豬肉或二刀坐蹲肉））輔料醃製鹽（150克）白酒（75克（60度））細砂糖（50克）味精（10克）花椒（五十粒）香料粉（5克）其...
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![川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法]( "川香風味家常臘肉怎麼做-川香風味家常臘肉的做法")
- “地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒皮後洗淨！放鍋里加水煮熟，撈起切片，可根據個人不同的口味決定肉片寬度厚薄！2、準備好青椒...
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![臘肉是過年的好味道-四川臘肉怎麼吃]( "臘肉是過年的好味道-四川臘肉怎麼吃")
- 臘味葷菜，粵菜中臘味菜可能是臘腸。但是在湘菜，川菜中臘味一定指的有臘腸。四川臘腸是很出名的，是一種將豬肉醃製，然後煙燻晾曬的一個過程，就做成了臘肉。臘肉味道很香，易保存，因為它的美味而受全國人民的喜愛。那麼臘肉怎麼做好吃呢？一、炒臘肉好吃的祕訣成品臘肉經過醃製和晾曬...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![四川臘肉如何做簡單又好吃]( "四川臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬肉：5000輔料精鹽：200五香粉：30料酒：100白糖：50松柏未：500具體步驟1.1.選用鮮豬肉，切成30釐米長、5釐米寬、重500克左右的肉條，然後用竹籤在肉上扎滿小眼，以利入味。2.將鍋置火上，把鹽炒熱，然後倒出與五香粉拌勻，...
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![炒臘肉的做法 川味 炒臘肉怎麼做]( "炒臘肉的做法 川味 炒臘肉怎麼做")
- “四川人過年的必備菜”食材明細主料臘肉（適量）蒜苗（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒臘肉的做法步驟1、準備好材料，臘肉2、蒜苗，切段3、將臘肉洗淨煮15分鐘4、臘肉切片5、放入鍋裏炒6、起鍋小竅門臘肉自帶鹹味，適量加鹽...
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![四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法]( "四川臘肉怎麼做-四川臘肉的做法")
- “臘味是中國民間喜愛的傳統食品之一，也是人們相互饋贈的佳品，在中國有悠久的歷史。夏朝時人們於農歷十二月合祭眾神叫做臘，因而十二月叫臘月。臘肉，就是在冬天將肉類以鹽漬經風乾或薰乾製成而得名。臘肉著名的品種有廣式臘肉、湖南臘肉和四川臘肉。四川臘肉，是將肉切成5cm高...
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![川味臘腸炒飯怎麼做-川味臘腸炒飯的做法]( "川味臘腸炒飯怎麼做-川味臘腸炒飯的做法")
- “川味臘腸炒飯是非常美味可口的一道美食，香辣可口，家人都非常愛吃。”食材明細主料川味臘腸（100克）雞蛋（3個）蒜頭（2瓣）香葱（1棵）米飯（適量）輔料醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味臘腸炒飯的做法步驟1、臘腸用開水燙洗一下切丁，蒜頭和香葱切碎。2、鍋中加入少許油，大火燒熱...
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![川味臘腸燜筍怎麼做-川味臘腸燜筍的做法]( "川味臘腸燜筍怎麼做-川味臘腸燜筍的做法")
- “現在這個季節菜場多了很多鮮筍，一直以來我對筍、菇類、木耳都沒有抵抗力，就買2顆回來做菜！臘腸是公公自己做的，公公是四川人，做的是麻辣味的，用的也是當地的土豬肉，味道真的是好極了，過年去四川的時候，他們的吃法和我們有很大的不同，只是把臘腸蒸熟切片就行了，但對於我們湖南人來...
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![青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法]( "青椒炒四川臘肉怎麼做-青椒炒四川臘肉的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）剁椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料澱粉水（適量）油（適量）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青椒炒四川臘肉的做法步驟1、臘肉用澱粉水清洗，再用温水洗淨入鍋中煮熟備用。2、青椒切絲裝盤。3、煮熟的臘肉晾涼備用。4、葱和姜切碎備用。5、...
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![四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法]( "四川臘肉炒青椒怎麼做-四川臘肉炒青椒的做法")
- 食材明細主料四川臘肉（適量）青椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）調料油（適量）五香粉（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四川臘肉炒青椒的做法步驟1、臘肉提前煮熟，晾涼切薄片。2、青椒洗淨控水。3、葱和姜改刀備用。4、青椒切絲裝盤。5、鍋中入油燒熱放入臘肉煸炒一下，放入葱...
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![四川臘肉怎麼洗]( "四川臘肉怎麼洗")
- 將臘肉先用刷子刷去表面的灰塵，然後將臘肉放在火上烤，注意要烤帶皮的一面，直到烤出油為止，用刀子將臘肉上烤糊的部分刮下，放入熱水中浸泡20分鐘左右，再用刀子刮一遍，最後再將臘肉放在開水中煮10到20分鐘左右即可開始烹飪。...
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![川味臘肉酒米飯~美味健康如何做簡單又好吃]( "川味臘肉酒米飯~美味健康如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味臘肉酒米飯主要用到的食材是豌豆米還有臘肉丁，豌豆米含有豐富的植物蛋白有助於人們增強免疫力以及抵抗力，對人們的身體真的是非常棒的呢，臘肉的滋味真的是十分美味的呢，跟豌豆米搭配在一起是很棒的，還在等...
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![鮮香的川味臘肉酒米飯如何做簡單又好吃]( "鮮香的川味臘肉酒米飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川味臘肉酒米飯是一道獨具地方特色的一道米飯，裏面既有米飯也有菜，所謂的臘肉米飯屬於四川地方特色小菜，用的燻蒸過得臘肉切成丁和着豌豆米以及一些食材調料一起烹煮出來的一道可口美食，豌豆富含豐富的營養，潤...
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![川味臘肉如何做簡單又好吃]( "川味臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料後臀尖十斤：適量輔料鹽：適量料酒：適量五香粉：適量具體步驟1.優質的鮮2.醃製一天後肉，夏天放冰箱冷藏室醃兩到三天。3.薰了一天的肉還沒好。4.柴火一定要是乾淨無油漆不然薰出來的肉是黑色的口味也不好。5....
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![四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做]( "四川臘肉花椒粽的做法 臻鮮·四川臘肉花椒粽 四川臘肉花椒粽怎麼做")
- “去外地上了大學，才發現好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一個，放心，一點都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”食材明細主料臘肉（適量）糯米（適量）輔料芽菜（適量）麻豆（適量）調料菜籽油（適量）鹽（適量）花椒（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）四川臘肉花椒粽的做法步驟1、今天教大家做...
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![西芹炒川味臘腸怎麼做-西芹炒川味臘腸的做法]( "西芹炒川味臘腸怎麼做-西芹炒川味臘腸的做法")
- “純粹吃莖的西芹，冰箱裏煮好的臘腸，一起來炒成一鍋。西芹最外層的莖往往有較粗的筋，會影響西芹的脆嫩口感，嚼着也費勁。在處理西芹的時候，喜歡將它們一根根撕去。這筋撕起來倒也挺容易，就是有點費時，完事兒以後有一種終於弄完了的感覺。去筋的西芹，斜切成片，顯得塊大。直着切的話...
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![四川吃臘肉怎麼吃]( "四川吃臘肉怎麼吃")
- 直接蒸食，爆炒或者製作煲仔飯食用。臘肉是四川的特色食材，是將豬肉經過醃製、煙燻等多道工序製作而成的。臘肉是四川人最喜愛的食物，可以保存較長的時間，而且經過煙燻後，臘肉帶有一股煙燻香味，味道極佳。...
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![川味臘肉的做法 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 川味臘肉怎麼做]( "川味臘肉的做法 自制川味臘肉——抵擋不住的過年美食 川味臘肉怎麼做")
- “製作香腸、臘肉一定要記住配料的比例：5千克豬肉需要150克鹽、150克雞精、150克冰糖粉、150克白酒、20克花椒粉、20克胡椒粉。”食材明細主料豬肉（5千克）輔料鹽（150克）味精（150克）雞精（150克）花椒粉（20克）胡椒粉（20克）冰糖粉（150克）白酒（150克）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）川味臘肉的...
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![川味臘腸的做法 四川麻辣香腸 川味臘腸怎麼做]( "川味臘腸的做法 四川麻辣香腸 川味臘腸怎麼做")
- “一直都愛吃媽媽做的香腸，每年一到臘月媽媽就會做各種口味的香腸，五香的、麻辣的、廣式的，不過後來就只做麻辣口味的，因為全家人都是愛吃這一種。風乾的香腸上籠蒸熟後切成小段，香噴噴、油滋滋、又麻又辣，那味道那人口水直流。”食材明細主料豬前腿肉（5000克）麻辣香腸料（300g）輔料...
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![美味的四川臘肉包如何做簡單又好吃]( "美味的四川臘肉包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:2小時時代在不斷的更替，人類在不斷進步，美食也越來越美味，人們竟要吃得好也要味道美，看，來一碗美味的四川臘肉包吧，是不是看起來就非常有食慾呢？你可以自己在家裏試着做做哦，美食觸碰到舌頭產生種莫名的悸動。心動不如行...
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味味甜
