媽媽做的豆豉蒸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説到小編平常最喜歡吃的東西，那真的非豆豉蒸排骨莫屬了。豆豉蒸排骨的做法非常多種，調料也十分之多，可以依照個人口味自己diy調製。朋友們都怕外面的豆豉蒸排骨不安全不衞生。現在不用擔心啦。小編要教大家做一個在家也能做的豆豉蒸排骨，方便且安全衞生。

主料

排骨 ：500g

輔料

豆豉 ：1勺
蒜 ：3個
鹽 ：適量
澱粉 ：2勺
料酒 ：2勺
蠔油 ：1勺
生抽 ：1勺
香油 ：少許

具體步驟

1.排骨切小段

2.放入蒜末，豆豉，蠔油，拌勻。

3.放入澱粉拌勻。

4.放入料酒，鹽，生抽，香油拌勻。放入冰箱醃製40分鐘。

5.碼入盤中，上鍋蒸一小時。

烹飪技巧

1.排骨經過事先的醃製，會比較入味。

2.蒸制的時間可以適當延長，排骨會更軟爛一些。