豉媽媽做的南瓜燜排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 排骨切塊,用清水加一小勺澱粉浸泡20分鐘去血水,瀝乾。南瓜去皮切塊,蒜去皮切碎。
2. 大火燒熱鍋,把瀝乾水分的排骨放進鍋中,轉小火慢慢煎至微微出油狀態,盛起。
3. 鍋底留油,再放進少量花生油把蒜米放進鍋中小火爆香
4. 轉大火,把排骨和南瓜放進鍋中翻炒均勻,倒進料酒,充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發。
5. 倒進李錦記香辣醬,充分翻炒均勻。
6. 倒進開水,水量與鍋中食物持平,大火燒開轉小火燜20分鐘。
7. 倒進生抽調味,再放進適量鹽調味,大火收汁即可。
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