媽媽教我做排骨冬瓜湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
冬瓜 :500
料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
主料
排骨 :500冬瓜 :500
輔料
鹹肉 :80料酒 :適量
姜 :適量
葱 :適量
1.排骨洗淨入鍋,鍋內切少許薑片,入料酒,焯水。
2.焯水後的排骨。
3.洗淨排骨上的血水、浮沫。
4.冬瓜去皮、切稍大的塊。
5.鍋內入已焯水的排骨、冬瓜塊,再切幾片鹹肉入內。
6.加水沒過所有的食材。
7.大火煮至水開,再次撇去面上的少許浮沫。
8.轉至最小的火,蓋上鍋蓋燉約20分鐘。
9.開蓋撒上葱花。
10.出鍋裝盆。
因為湯內放了鹹肉,所以不需要再加鹽。
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