媽媽教我做青瓜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肥瘦豬肉 ：50
青瓜 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
豉油 ：適量
糖 ：適量
蒜頭 ：兩瓣

具體步驟

1.青瓜兩端切頭。

2.用切下來的瓜頭摩擦斷面，讓白色乳汁流出，然後洗乾淨。

3.洗乾淨的青瓜切片備用。

4.熱鍋下油。

5.下蒜瓣，爆香。

6.加鹽。（可以等鹽融化，也可以不等。融化了炒的時候會更入味哦。）

7.倒入豬肉爆香，翻炒至變色。

8.倒入青瓜翻炒片刻。（幾分熟，可以按照自己愛好，畢竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜歡脆口一點就不要炒太久了，有些人喜歡熟一點，就炒久一點。）

9.加入適量豉油、適量糖，繼續翻炒片刻。

10.裝盤。

烹飪技巧

1、肥瘦豬肉切片要切的薄些，爆香過程中要爆乾點。2、青瓜的口味按照個人喜好，喜歡爽口的就不要炒太久。