媽媽教我做苦瓜釀肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：200
豬肉餡 ：250

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.將苦瓜洗淨

2.橫切成一寸左右的段，去除瓜籽備用

3.豬肉餡備用

4.放入鹽、葱花、五香粉、生抽、雞精、調味，分次少量加水，順同一方向攪至上勁兒

5.將調好的豬肉餡塞入苦瓜盞中。然後上鍋隔水大火蒸10分鐘左右，然後加薑絲、生抽、鹽、雞精調味，水澱粉芶薄欠後點入幾滴植物油，然後均勻地澆在苦瓜上即可

烹飪技巧

蒸好後倒去盤中的水分