媽媽教我做木須肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木耳 ：50
土豆 ：300
雞蛋 ：1個
裏脊肉 ：300
黃花菜 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：10ml
葱姜 ：適量
糖 ：2
雞精 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.裏脊肉切絲，加入鹽，糖，料酒，澱粉拌均勻。

3.土豆去皮切絲用清水浸泡。黃花和木耳切絲。

4.炒鍋倒油倒入蛋液炒散盛出備用。

5.再加少許油倒入肉絲翻炒至變色盛出。

6.底油爆香葱姜。

7.倒入土豆絲和黃花木耳翻炒均勻。

8.加入糖和鹽和糖翻炒。

9.再把肉絲和雞蛋倒入繼續翻炒。

10.淋入水澱粉。

11.再淋入香油翻炒均勻關火。

烹飪技巧

肉絲炒至變色即可盛出，然後再和其他配菜一起翻炒片刻即好，這樣肉絲口感才香嫩。