媽媽教我做豆腐肉餡如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐皮 ：200

輔料

椒鹽 ：適量
豬肉糜 ：適量
香菜 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
開水 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.豬肉糜加生抽，鹽，糖，雞精，花椒粉，澱粉攪拌均勻

2.把豬肉糜塞入豆腐皮

3.油鍋燒熱

4.加入調味汁（葱薑蒜、醬油、香菜、開水等），攪拌

5.倒入豆腐肉餡，中小火炒一會

6.加入適量開水

7.蓋住鍋蓋轉小火燜熟

8.收汁前加入椒鹽調味即可

烹飪技巧

1、蓋住鍋蓋燜熟的時候要轉小火2、炒的時候火不要開大了，會焦