媽媽教我做腐乳紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

大料 ：2個
桂皮 ：10
加飯酒 ：適量
花椒 ：10
糖 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
腐乳 ：1塊

具體步驟

1.五花肉500克，挑選肥瘦相間的最好!

2.切成2釐米見方的肉塊

3.鍋裏開水，放入肉塊，飄起浮沫，把浮沫撇乾淨

4.把肉塊撈出來

5.準備好白腐乳、醬油、加飯酒、花椒、大料、桂皮、雞精、糖

6.鍋裏放油，油熱加薑片

7.放入戳好的肉塊翻炒，加入白腐乳、醬油、加飯酒、花椒、大料、桂皮、糖，翻炒後加上開水，沒過肉，大火燒開，小火慢燉30-40分鐘，最後收湯時，加一點雞精。

8.美味的紅燒肉做好了

烹飪技巧

腐乳的味道基本就夠了，不用再加鹽了。一定加開水