媽媽教我做黃瓜炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：100
黃瓜 ：300
紅辣椒 ：1個

輔料

雞精 ：1
油 ：適量
鹽 ：適量
啤酒 ：1
澱粉 ：少許
味極鮮 ：4
姜 ：1

具體步驟

1.食材：黃瓜 瘦肉 紅辣椒 姜 味極鮮 澱粉 香油 啤酒 植物油 鹽

2.把黃瓜用鹽水泡泡洗淨，切片，姜切末 紅辣椒切圈

3.把瘦肉切薄片

4.用啤酒味極鮮澱粉香油拌均勻，醃製5分鐘

5.熱鍋涼油加瘦肉片，翻炒變色撈起

6.熱鍋涼油加薑末炒出香味，加黃瓜片翻炒

7.加紅辣椒鹽一起翻炒均勻

8.加炒好的肉片翻炒

9.加味極鮮雞精

10.翻炒均勻出鍋

烹飪技巧

醃製肉片時，先加調味品最後加香油這樣營養不流失，肉片還鮮嫩不可久炒