媽媽教我做絲瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

絲瓜 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.絲瓜洗淨去皮

2.切成片狀

3.將雞蛋打入碗中，加食鹽，充分攪打均勻待用

4.葱姜切好

5.鍋裏放油燒熱，將雞蛋放入鍋中炒微熟鏟碎後盛出待用

6.鍋中放油，油微熱倒入絲瓜，大火翻炒至半熟

7.加炒熟的蛋花，混炒幾分鐘至絲瓜變軟

8.加入適量鹽，雞精即可出鍋

烹飪技巧

這道菜適合大火快炒