媽媽教我做榨菜炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

瘦豬肉 ：300
榨菜 ：200

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
芹菜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.備料瘦肉，榨菜，芹菜。

2.瘦肉改刀好後，加適量澱粉及胡椒粉。

3.熱鍋加少量油，將抓至上漿的肉絲下鍋。

4.炒至肉絲變色出味。

5.再將榨菜下鍋同炒。

6.加適量醬油提味。

7.再加適量料酒提鮮。

8.最後再加芹菜，同炒至芹菜出味即可。

9.一份榨菜炒肉絲完成。

烹飪技巧

不要焯芹菜，直接炒，這樣子口感更加好。