媽媽做榨菜炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

榨菜炒肉絲是一道非常美味可口的家常必備菜品，吃起來爽脆可口，是一道非常好的開胃菜。榨菜本身對人體的肝臟等功能都有較大的有助於消化的作用，再搭配上肉互相美味碰撞本身在味覺上造成了一定的衝擊，吃的時候再搭配上米飯的話會更加美味。

主料

榨菜 ：2包
裏脊 ：250

輔料

葱 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：5
料酒 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切絲，用水澱粉抓一下

2.鍋內放入油，炒裏脊肉到5成熟

3.放入榨菜，白糖和料酒，炒勻

4.臨出鍋放入葱花，翻炒勻

烹飪技巧

1、榨菜本身很鹹，不需要再放鹽。糖有去腥提鮮的作用。