當前位置:味味甜 >

關於榨菜的餐飲百科

清爽榨菜肉絲怎麼做-清爽榨菜肉絲的做法
  • 清爽榨菜肉絲怎麼做-清爽榨菜肉絲的做法

  • “最初吃到這個版本的榨菜肉絲是當時還在上班的時候,中午幾個同事約好然後叫外賣到會議室裏面吃。突然想起來還有點懷念~”食材明細主料豬裏脊(200克)榨菜(50克)萵筍(400克)輔料山椒(5棵)蒜(1棵)鹽(1勺)料酒(1勺)澱粉(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清爽榨菜肉絲的做法步驟1、準備...
  • 22594
六角星榨菜蒸魚怎麼做-六角星榨菜蒸魚的做法
  • 六角星榨菜蒸魚怎麼做-六角星榨菜蒸魚的做法

  • “很家常的菜,如果能有意識的給它擺個造型,那將增加無窮的樂趣!此菜譜參加“榨菜原創菜譜爭霸賽”,喜歡的各位親們幫我投票哦!謝謝!菜譜投票鏈接地址:”食材明細主料草魚(適量)榨菜(適量)薑絲(適量)葱花(適量)香菜(適量)輔料醬油(1勺)鹽(半勺)味精(少量)植物油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
  • 5318
榨菜魚丸炒飯怎麼做-榨菜魚丸炒飯的做法
  • 榨菜魚丸炒飯怎麼做-榨菜魚丸炒飯的做法

  • “榨菜多啊,才吃了兩罐,還有很多罐呢。特意拿一點去炒飯吃,哇哈哈,很美味哦!”食材明細主料烏江榨菜(適量)魚丸(適量)春菜(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜魚丸炒飯的做法步驟1、烏江榨菜,魚丸備用。2、春菜一棵洗淨切細。(剩一棵菜不好炒啊,一起...
  • 18955
牛肉榨菜番茄湯包怎麼做-牛肉榨菜番茄湯包的做法
  • 牛肉榨菜番茄湯包怎麼做-牛肉榨菜番茄湯包的做法

  • “不用發麪,也不需做皮凍,一樣能吃到湯汁鮮甜,皮薄餡厚的包子了,今晚就嘗試做了一籠包子,擀麪皮只需和平時做餃子皮的工序一樣,調好餡料,擀好麪皮直接上鍋大火蒸20分鐘,熱乎乎的包子很快就可以享用,用榨菜和牛肉、番茄調成的餡料味道非常特別,一口咬下去滿口湯汁,榨菜脆脆的口感和鮮...
  • 14497
肉末榨菜黃豆麪怎麼做-肉末榨菜黃豆麪的做法
  • 肉末榨菜黃豆麪怎麼做-肉末榨菜黃豆麪的做法

  • “因為北方比較寒冷,北方人從生理角度上需要大量的食物攝取量來滿足自身需求.麪食恰好能滿足這方面需要.所以,北方人飲食以麪食為主。麪條是我最喜歡的主食之一。可能是接受了父親的遺傳,父親習慣一天必須要吃一頓麪條,還是那種帶湯的熱面。我卻喜歡吃炸醬麪和打滷麪,總之是...
  • 6295
粉皮榨菜鹹菜湯怎麼做-粉皮榨菜鹹菜湯的做法
  • 粉皮榨菜鹹菜湯怎麼做-粉皮榨菜鹹菜湯的做法

  • 食材明細主料粉皮(一袋)輔料榨菜(一袋)鹹菜(適量)配料葱(適量)豬油(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粉皮榨菜鹹菜湯的做法步驟1、一袋粉皮。2、一袋榨菜。3、葱。4、豬油。(提香)5、把粉皮放入温水中浸泡,使其分散,成條。(切記不可用熱水,為了避免變爛,不能入口)6、事先將粉皮撩出其...
  • 31039
榨菜炒飯的做法 【榨菜炒飯】--------剩米飯的春天 榨菜炒飯怎麼做
  • 榨菜炒飯的做法 【榨菜炒飯】--------剩米飯的春天 榨菜炒飯怎麼做

  • “這幾天一直是陰雨綿綿在家呆着都快發黴了想出去逛逛,打着傘出去逛逛,又不知道下天雨去哪整理照片發日誌吧還又有些懶忙的時候找藉口,是沒時間發日誌這閒下來了還是懶得動只能用一個“懶”字來總結了。這篇日誌是前段時間老公在家時,為老公做的一款早餐老公喜歡吃我做炒飯,我...
  • 21601
榨菜雞蛋葱花餅的做法 夏季早、晚餐必吃——榨菜雞蛋葱花餅 榨菜雞蛋葱花餅怎麼做
  • 榨菜雞蛋葱花餅的做法 夏季早、晚餐必吃——榨菜雞蛋葱花餅 榨菜雞蛋葱花餅怎麼做

  • “夏天天氣很熱,弄飯炒菜很費勁,也吃不了多少,早晚熬點稀飯,弄點榨菜雞蛋葱花餅,既簡單又開胃也省時,還能吃飽,不錯哦!”食材明細主料麪粉(300克)輔料榨菜(一包)雞蛋(一個)葱花(適量)配料食鹽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榨菜雞蛋葱花餅的做法步驟1、準備適量的麪粉,可...
  • 19476
清炒榨菜怎麼做-清炒榨菜的做法
  • 清炒榨菜怎麼做-清炒榨菜的做法

  • 食材明細主料榨菜(兩個)輔料白糖(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒榨菜的做法步驟1、食材:榨菜2、將生菜洗淨、撈出。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切成片的榨菜翻炒翻炒。5、然後,加適量的白糖。6、加少許雞精。7、翻炒翻炒,即成。8、出鍋裝盤,下...
  • 11609
洋葱榨菜炒鴨蛋怎麼做-洋葱榨菜炒鴨蛋的做法
  • 洋葱榨菜炒鴨蛋怎麼做-洋葱榨菜炒鴨蛋的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(2個)榨菜絲(85克)洋葱(80克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱榨菜炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、榨菜絲、洋葱(已清洗切開)2、將鴨蛋打入碗中。3、接着,加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、調味打成蛋液。6、然後,合入榨菜絲和切好的洋葱...
  • 32559
榨菜雞蛋炒白菜怎麼做-榨菜雞蛋炒白菜的做法
  • 榨菜雞蛋炒白菜怎麼做-榨菜雞蛋炒白菜的做法

  • 食材明細主料白菜(115克)榨菜絲(100克)雞蛋(2個)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜雞蛋炒白菜的做法步驟1、食材:白菜(已清洗)、榨菜絲、雞蛋(已打入碗中)2、將已清洗好的白菜放在案板上切開,待用。3、在雞蛋中加適量的料酒4、打成蛋液。5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋...
  • 7372
青椒土豆炒榨菜絲怎麼做-青椒土豆炒榨菜絲的做法
  • 青椒土豆炒榨菜絲怎麼做-青椒土豆炒榨菜絲的做法

  • “菜譜換禮的活動真是火熱啊,才幾天就差不多全換完了,只有那個小鍋鍋了,不知還能不能換到~~~接着把今天的三菜一湯上完,第三個快手菜~~~”食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)榨菜絲(適量)輔料油(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒土豆炒榨菜...
  • 30020
榨菜鹹魚粉絲煲怎麼做-榨菜鹹魚粉絲煲的做法
  • 榨菜鹹魚粉絲煲怎麼做-榨菜鹹魚粉絲煲的做法

  • “有時做事總是有點關心不到重點。這是我最近發現的,有很多事要做,但真的做起來,似乎又有些退縮了!以前不是這樣的,現在的生活讓我變得散慢了吧!呵呵以前對生活總是有所求,但當現實中真的得到了,你會發現不太會玩了~應該給自己找點事做了,否則會待傻的。這是我遇到過很多像我這樣...
  • 24146
榨菜炒夜開花怎麼做-榨菜炒夜開花的做法
  • 榨菜炒夜開花怎麼做-榨菜炒夜開花的做法

  • 食材明細主料夜開花(一根)榨菜(適量)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜炒夜開花的做法步驟1、材料:夜開花(瓠子)、榨菜2、將夜開花去皮清洗一下、撈出。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒翻炒。5、隨後,加適量的水煮開、煮至夜開...
  • 18340
香菇榨菜肉絲怎麼做-香菇榨菜肉絲的做法
  • 香菇榨菜肉絲怎麼做-香菇榨菜肉絲的做法

  • “貌似每年的臘月裏準備的年貨都會氾濫成災。經常是過完年再來清理物品發現,乾貨越來越多。可有些可以隔年存放,有些就得抓緊時間消滅光。前幾年買的花菇,好大,很厚實的野生菇。泡發後比我的拳頭還要大,並且味道很香、口感也很嫩。用這花菇做過乾煸,調過餡料,燉過湯水···往往...
  • 27613
榨菜黑木耳炒香乾怎麼做-榨菜黑木耳炒香乾的做法
  • 榨菜黑木耳炒香乾怎麼做-榨菜黑木耳炒香乾的做法

  • 食材明細主料榨菜(120克)香乾(95克)黑木耳(7朵)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜黑木耳炒香乾的做法步驟1、材料:榨菜絲、香乾、黑木耳(已泡發清洗)2、將香乾放在案板上切開,待用。3、將已泡發清洗好的黑木耳放在案板上切成絲。4、隨後,將切好的黑木耳下入清...
  • 7301
青椒榨菜絲炒雞蛋怎麼做-青椒榨菜絲炒雞蛋的做法
  • 青椒榨菜絲炒雞蛋怎麼做-青椒榨菜絲炒雞蛋的做法

  • “青椒配上雞蛋,再加點榨菜絲點綴,不僅色澤鮮亮,而且味道鮮美~一道可口的下飯菜,卻很簡單哦~”食材明細主料雞蛋(兩個)青椒(兩個)輔料榨菜絲(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒榨菜絲炒雞蛋的做法步驟1、準備青椒、雞蛋各兩個;2、準備榨菜少許;3...
  • 12060
肉丁榨菜燒黃花魚怎麼做-肉丁榨菜燒黃花魚的做法
  • 肉丁榨菜燒黃花魚怎麼做-肉丁榨菜燒黃花魚的做法

  • “肉丁榨菜燒黃花魚,是一道營養均衡,味道鮮美的家常菜。魚的脂肪含量不較少,燒魚的時候加入點動物脂肪,可以使成菜的味道加以提升,魚吸收了肉香味,口感很飽滿,而肉丁也增加了魚的鮮香。加入了榨菜,可以去膩,增加鮮味,還可以減去鹽的用量。還能給魚添加一絲的清香。”食材明細主料黃...
  • 9438
榨菜肉絲米粉湯的做法 偏愛米粉——榨菜肉絲米粉湯 榨菜肉絲米粉湯怎麼做
  • 榨菜肉絲米粉湯的做法 偏愛米粉——榨菜肉絲米粉湯 榨菜肉絲米粉湯怎麼做

  • “我大小就不怎麼愛吃麪條,現在還好些了,要吃也能吃下一小碗,小時候是一口都不吃的,特別是寬麪條更是不討喜,從小到大我都愛吃米粉,隨便怎樣我都覺得好吃,記得小時候我和媽媽總愛去一家店吃米粉,小時候我就能吃一兩牛肉米粉,我媽其實什麼東西都不太喜歡吃,也不太吃得下,特別是這一兩...
  • 10338
榨菜燉燒雞怎麼做-榨菜燉燒雞的做法
  • 榨菜燉燒雞怎麼做-榨菜燉燒雞的做法

  • “週末在婆家聚會時,婆婆都會到市場上買一隻白斬雞或鹽局雞。因為做的菜多,通常都是倆個小朋友挑點雞肉吃吃,在部分都剩下了。婆婆通常會將這樣的剩菜讓我們打包。開始,我也有點犯愁,打包回家的雞肉,怎麼吃?好象過頓後家人都不是太喜歡。直到有一天,我胡亂搗騰出這個做法,用榨菜片...
  • 21388
青椒榨菜炒牛肉怎麼做-青椒榨菜炒牛肉的做法
  • 青椒榨菜炒牛肉怎麼做-青椒榨菜炒牛肉的做法

  • 食材明細主料青椒(適量)榨菜(適量)牛肉(適量)生薑(適量)大葱(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒榨菜炒牛肉的做法步驟1、牛肉切片,我用的是涪陵袋裝的榨菜,紅油的,不鹹且脆,一塊錢一包,好吃又經濟。2、青椒切絲,大葱切末,生薑切末,牛肉用蠔油,鹽,白胡椒粉,生抽抓了一下。3、...
  • 32387
榨菜甜椒牛肉粒怎麼做-榨菜甜椒牛肉粒的做法
  • 榨菜甜椒牛肉粒怎麼做-榨菜甜椒牛肉粒的做法

  • “我做菜餘下半個黃色圓椒,就拿來配上牛肉粒與榨菜,炒一下,味道還是很好的”食材明細主料牛肉(適量)圓椒(適量)榨菜(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)糖(適量)蠔油(適量)酒(適量)生粉(適量)油(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜甜椒牛肉粒的做法步驟1、備材料2...
  • 30015
榨菜萵筍炒鴨蛋怎麼做-榨菜萵筍炒鴨蛋的做法
  • 榨菜萵筍炒鴨蛋怎麼做-榨菜萵筍炒鴨蛋的做法

  • 食材明細主料鴨蛋(兩個)萵筍(半根)榨菜(適量)輔料料酒(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜萵筍炒鴨蛋的做法步驟1、食材:鴨蛋、萵筍、榨菜2、將鴨蛋打入碗中,加點料酒。3、打成鴨蛋蛋液。4、將萵筍削去皮,用清水淋一下,撈出。5、放在案板上切開,待用。6、燒鍋倒油燒熱...
  • 9957
肉末榨菜炒萵筍葉怎麼做-肉末榨菜炒萵筍葉的做法
  • 肉末榨菜炒萵筍葉怎麼做-肉末榨菜炒萵筍葉的做法

  • 食材明細主料榨菜絲(100克)肉末(50克)萵筍葉(165克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末榨菜炒萵筍葉的做法步驟1、食材:榨菜絲、肉末、萵筍葉(已清洗)2、將已清洗好的萵筍葉放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入肉末,加適量的料酒4、翻炒翻炒。5...
  • 19151
榨菜蟹味菇蛋花湯怎麼做-榨菜蟹味菇蛋花湯的做法
  • 榨菜蟹味菇蛋花湯怎麼做-榨菜蟹味菇蛋花湯的做法

  • 食材明細主料蟹味菇(適量)雞蛋(一個)榨菜(適量)輔料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜蟹味菇蛋花湯的做法步驟1、材料:蟹味菇(已清洗)2、雞蛋、榨菜3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。4、打成蛋液,待用。5、隨後,將蟹味菇和榨菜下入清水鍋中煮開。6、接着,加少許...
  • 5708
專題