媽媽最愛的京醬肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：1塊
豆腐皮 ：2張
大葱 ：1顆

輔料

雞蛋白 ：1個
玉米澱粉 ：適量
花生油 ：15ml

具體步驟

1.肉從冰箱裏拿出來室温放置30分鐘。

2.豆腐皮切小塊，用熱水綽下，去掉豆腥味。

3.葱切成5cm左右的葱絲

4.切成肉絲，由於沒有完全化凍比較好切些。

5.雞蛋一個取蛋清用，加入澱粉

6.用手抓勻

7.架鍋，放入花生油

8.下肉絲翻炒熟變色，根據個人口味放鹽，出鍋前放甜麪醬翻炒一分鐘出鍋。

9.豆腐皮放最下層圍盤子擺一圈，中間擺放葱絲，最上層是剛剛出鍋的肉絲。好啦！趕快嚐嚐吧！